Druivenpitolie en canola-olie hebben een vergelijkbaar voedingsprofiel. Ze geven je allebei vitamine E, veel gezonde vetten en ongeveer hetzelfde aantal calorieën per portie. Hoewel ze allebei vol zitten met nuttige voedingsstoffen, bevatten ze nog steeds veel calorieën, wat betekent dat je ze slechts met mate wilt consumeren.
Antioxidant Vitamine E
Antioxidanten, zoals vitamine E, reizen door je lichaam op zoek naar vrije radicalen. Normaal gesproken zijn vrije radicalen beschikbaar om zich aan gezonde cellen te hechten, een proces dat hen permanent beschadigt, wat leidt tot ernstige gezondheidsproblemen. Je moet elke dag 15 milligram vitamine E krijgen om te voldoen aan de aanbevolen hoeveelheid, de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine. Druivenpitolie heeft 4 milligram van 1 eetlepel, of meer dan 25 procent van je dagelijkse behoeften. Canola-olie heeft minder dan 2,5 milligram, wat ongeveer 15 procent van de ADH is.
Vitamine K-niveaus
Elke keer dat je een verwonding hebt, is het vitamine K dat binnenstapt en het bloeden stopt. De rol van vitamine K begint het coagulatieproces, waardoor korsten of klonters ontstaan, zodat je kunt helen. De ADH voor vitamine K is 120 microgram per dag voor mannen of 90 microgram per dag voor vrouwen. Canola-olie heeft vitamine K - ongeveer 10 microgram per eetlepel, of 8 procent tot 11 procent van uw behoefte. Maar je krijgt er geen van druivenpitolie.
Totaal aantal calorieën en vet
Druivenpitolie en koolzaadolie hebben een vergelijkbare calorietelling en totaal vetgehalte. Je krijgt ongeveer 120 calorieën uit een eetlepel druivenpitolie en ongeveer 125 calorieën uit dezelfde hoeveelheid canola-olie. In beide gevallen zijn alle calorieën afkomstig van vet. Druivenpitolie biedt iets meer dan 13,5 gram totaal vet, terwijl canola-olie ongeveer 14 gram totaal vet per eetlepel levert.
Soorten vet
Zowel druivenpitolie als canola-olie zitten vol enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten - MUFA's en PUFA's - bekend als de "goede" vetten die je hart gezond houden. Door meer MUFA's en PUFA's in uw dieet te hebben dan trans- en verzadigde vetten, kunt u uw cholesterolniveaus verbeteren, waardoor uw risico op cardiovasculaire complicaties op de lange termijn afneemt. In druivenpitolie is meer dan 85 procent van de vetten mono- en meervoudig onverzadigd. Maar canola heeft een nog hogere hoeveelheid van deze heilzame vetten, met meer dan 90 procent van de totale vetten afkomstig van MUFA's en PUFA's.
Verzadigde vette overwegingen
Verzadigd vet verhardt slagaders, leidt tot klompen en kan na verloop van tijd uw kansen op hartaandoeningen vergroten. Minder dan 10 procent van de calorieën die je hebt, moet afkomstig zijn van verzadigd vet - maximaal 22 gram voor een dagelijks dieet met 2000 calorieën, volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010. Je krijgt wat verzadigd vet van druivenpit en canola oliën, hoewel druivenpitolie iets meer heeft. Een eetlepel druivenpitolie geeft je 1,3 gram, of 6 procent van je dagelijkse limiet. Dezelfde hoeveelheid canola-olie biedt slechts 1 gram, of minder dan 5 procent van uw maximale toewijzing. Omdat verzadigd vet snel kan kloppen, meet u elke keer dat u kookt met beide olie om te voorkomen dat teveel van het schadelijke vet aan uw voorgerecht wordt toegevoegd.
