Een studie gepubliceerd in "Stroke" in 2011 toonde aan dat mensen die meer wit fruit zoals appels, peren en bananen aten in een periode van 10 jaar een lagere incidentie van beroerte hadden dan degenen die meer van andere kleuren fruit aten. Appelen en peren waren de meest gegeten witte vruchten in het onderzoek.
Voedingswaarde-informatie
Vrouw met banaan en appel Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Een middelgrote appel met een diameter van 2,75 centimeter bevat 72 calorieën. De appel bestaat uit 19 gram koolhydraten en 3 gram vezels en bevat geen eiwit of vet. Eén middelgrote peer heeft 96 calorieën die afkomstig zijn van 26 gram koolhydraten, 5 gram vezels en 1 gram eiwit. Een middelgrote banaan is ongeveer 7 centimeter lang en is 105 calorieën. De calorieën zijn afkomstig van 27 gram koolhydraten, 3 gram vezels en 1 gram eiwit.
