Je kent dat moment van angst als je een tortilla-chip op de grond laat vallen: moet ik of moet ik het niet oprapen en opeten? Nu is er een antwoord op die eeuwenoude vraag. Een wetenschapper uit Birmingham in het Verenigd Koninkrijk heeft ontdekt dat de regel van vijf seconden geen grap is.
Germ-expert Anthony Hilton, die 2000 mensen onderzocht als onderdeel van de studie, sprak woensdag met de Britse pers over zijn bevindingen over de veiligheid van het consumeren van voedsel dat op de grond is gevallen. "Eten dat enkele ogenblikken op de vloer heeft doorgebracht, kan nooit helemaal risicoloos zijn", zei Hilton volgens The Independent.
"Het is duidelijk dat voedsel bedekt met zichtbaar vuil niet mag worden gegeten," verduidelijkt hij, "maar zolang het niet duidelijk besmet is, toont de wetenschap aan dat voedsel waarschijnlijk geen schadelijke bacteriën heeft opgepikt van een paar seconden besteed aan een binnenvloer. . "Let op het trefwoord" indoor ".
Dit was echter geen algemene studie die alle voedingsmiddelen dekt. Artikelen zoals koekjes, chocolade, chips en sommige broodjes die op een tegel- of laminaatvloer zijn gevallen, hebben tot een half uur weinig of geen ziektekiemen. Bijna net zo verrassend is het feit dat tapijten een veel betere taak hebben om bacteriën op een afstand te houden dan de eerder genoemde vloeropties.
Het rapport gaat verder met te zeggen: "Ons onderzoek heeft aangetoond dat de aard van het vloeroppervlak, het type voedsel dat op de vloer valt en de tijd die het op de vloer doorbrengt, allemaal invloed kunnen hebben op het aantal dat kan worden overgedragen. Dat wil niet zeggen dat bacteriën zich niet van de vloer naar het voedsel kunnen verplaatsen. "
Eten op de vloer is OK! Photo Credit: Sayan_Moongklang / iStock / Getty Images Volgens Mashable.com, dat een volledig exemplaar van het rapport ontving, is de vijf-secondenregel nog steeds van toepassing op voedingsmiddelen zoals pasta, friet of toast die met de boter- of jam-zijde naar beneden vallen, omdat vochtig voedsel meer bacteriën van de vloer overbrengt indien langer dan vijf seconden.
Wat u zou kunnen afleiden uit de bevindingen van Hilton is om uw gezond verstand te blijven gebruiken als u zich in dit soort situaties bevindt. Maar in ieder geval kunnen alle germofobes een collectieve zucht van opluchting ademen, wetende dat de kans om iets gevaarlijks op te nemen uit gevallen voedsel veel minder is dan eerder werd gedacht.
Wat denk je?
Geef je toe dat je voedsel hebt gegeten dat op de grond is gevallen? Ben je meer geneigd om voedsel te eten dat je laat vallen nu je weet dat het veiliger is? Laat het ons weten in de reacties!
