Het ontbijt is een van de belangrijkste maaltijden van de dag, maar de meeste Amerikanen slaan deze maaltijd over. Het eten van een gezond en uitgebalanceerd ontbijt kan het lichaam van brandstof voorzien voor het starten van de dag, de algehele gezondheid handhaven en helpen bij het beheersen van het gewicht. Een gezond ontbijt bestaat uit koolhydraten voor energie, eiwitten voor spiercoördinatie en vezels voor een gezonde spijsvertering. Houd bij het plannen van gezonde ontbijtmaaltijden rekening met persoonlijke medische aandoeningen, zoals diabetes of hartaandoeningen, die wijzigingen in de inname van natrium en suiker vereisen.
Energie-Packed
Alleen al het eten van ontbijt levert het lichaam energie en brandstof door het glycogeengehalte aan te vullen na een avond rust. Sommige ontbijtmaaltijden kunnen een extra verhoging van het energieniveau van gezonde koolhydraatbronnen zoals volle granen en fruit bieden. Probeer een geroosterd volkoren brood, zoals een bagel of Engelse muffin met daar bovenop een portie magere kaas, en voeg een heel grapefruit gekookt ei toe. Volkorenbrood biedt duurzame energie uit koolhydraten en vezels, kaas zorgt voor een portie zuivel en het gekookte ei biedt een eiwitbron. De grapefruit, een andere vorm van koolhydraten met natuurlijke suikers, levert ook een goede bron van ochtendsenergie. Drink een glas water voor hydratatie of kies magere melk voor toegevoegd calcium.
Eiwit-Packed
Een ontbijt boordevol eiwitten stimuleert de spieren en de hersenen om de focus voor vandaag te behouden. Kies mager vlees zoals kipfilet zonder been of natriumbraad zout uit kalkoen als belangrijkste eiwitbron voor het ontbijt. Voeg twee roereieren toe met een laag vetgehalte cheddar, een kopje magere yoghurt of een stuk bleekselderij bedekt met biologische pindakaas. Voeg ook een portie zuivel en een groente toe, en een plakje tarwebrood of een muffin om de maaltijd in evenwicht te brengen.
Low-Calorie en snel
Gezond ontbijt op de vlucht is mogelijk met de juiste benodigdheden bij de hand. Graan en graanrepen zijn een goede bron van vezels, graan en energie voor het ontbijt. Sommige granen bevatten fruit en noten in het mengsel, dat porties van andere voedselgroepen toevoegt. Zorg ervoor dat u niet kiest voor suikerhoudende, verfijnde granen; deze hebben meestal hogere calorieën en veroorzaken een suikercrash, wat resulteert in middagmoeheid. Graanrepen met havermout, zemelen en fruit bieden onderweg zinvolle opties. Pak een stuk fruit zoals een appel, sinaasappel of banaan om te combineren met het graan.
Creatieve ideeën
Vers fruit-smoothies met toegevoegd eiwitpoeder zorgen voor een hoog energierijke en eiwitrijke ontbijtoptie. De suiker die door het echte fruit wordt geleverd, is een natuurlijk koolhydraat. Meng de smoothie met vruchtensap, sorbet of bevroren yoghurt voor de smaak. Probeer een volkoren pita of tortilla gevuld met roerei en kaas voor een snelle en gezonde optie. Een kom havermout met daarboven bosbessen of een kant van gedroogde cranberries biedt eiwitten en koolhydraten. De sleutel is om volle granen en natuurlijk fruit te kiezen en geraffineerde, met suiker gevulde junkfood te vermijden.
