Anticoagulantia worden gewoonlijk bloedverdunners genoemd. Deze medicijnen veroorzaken niet echt dat het bloed dun is, volgens de National Institutes of Health (NIH), maar voorkomen in plaats daarvan dat het bloed stolsels te snel of gemakkelijk vormt. Bloedstolsels kunnen gevaarlijk zijn, waardoor hartaanvallen, beroertes en zelfs de dood kunnen worden veroorzaakt. Als u anticoagulantia gebruikt, kan uw arts u instrueren om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden die kunnen interageren met uw medicatie. Deze voedingsmiddelen bevatten over het algemeen een hoog vitamine K-gehalte, dat een rol speelt bij de bloedstolsels. Als u anticoagulantia gebruikt, overleg dan met uw arts voordat u een dieet verandert.
Bladgroene groenten
Boerenkool Terwijl het heerlijke en voedzame, vitamine K-gehalte van bladgroene groenten betekent dat je de inname van deze groenten moet beheersen. Deze groenten bevatten rucola, collards, boerenkool, mosterdgroenen, peterselie, spinazie, snijbiet, raapgreens en tarwegras. Slasoorten zoals groene bladsla, andijvie of romaine bevatten ook vitamine K, maar in meer gematigde hoeveelheden.
Kruisbloemige groenten
spruitjes Kruisbloemige groenten zijn die van de familie Cruciferae of Brassicaceae. Deze omvatten kool, bloemkool, broccoli, rapen, koolraap, spruitjes, radijs, mierikswortel en wasabi. Een aantal bladgroenten, waaronder mosterd, rucola, waterkers, boerenkool, boerenkool, paksoi en Chinese kool zijn ook kruisbloemige groenten.
Bonen en linzen
kikkererwten Uw arts kan aanbevelen dat u kikkererwten (garbanzo bonen) en linzen vermijdt als u anticoagulantia gebruikt. Dit omvat ook voedingsmiddelen gemaakt met kikkererwten, zoals hummus of falafel.
Lever
Leverpastei Lever bevat veel vitamine K. Als u anticoagulantia gebruikt, overleg dan met uw arts voordat u rund-, varkens- of kippenlever eet, of producten met lever zoals pate.
Kruiden en specerijen
Gember Zowel gember als geelwortel kunnen de manier waarop uw bloed coaguleert beïnvloeden en moeten worden beperkt wanneer u anticoagulantia gebruikt, volgens de NIH.
Alcohol
Alcohol Hoewel je alcohol misschien niet als een voedsel beschouwt, kan het interageren met anticoagulantia, en je inname moet beperkt zijn. Uw arts kan aanbevelen alle alcoholische dranken te vermijden, of kan u adviseren om niet meer dan drie drankjes per dag te gebruiken. De NIH definieert een drankje als 12 oz. van bier, 5 oz. van wijn of 1.5 oz. van sterke drank.
Andere voedingsmiddelen
aardbeien Andere voedingsmiddelen die meer vitamine K kunnen bevatten dan uw arts wenst, zijn onder andere aardbeien, zeewier (nori), tofu en andere producten gemaakt met soja-eiwit, sojaolie, lente-uitjes (groene uien) en groene theebladeren. Overleg met uw arts of deze voedingsmiddelen een goede keuze voor u zijn.
