Zoals de naam al aangeeft, is fenegriek een mediterrane plant. Deze bitter smakende plant heeft klaverachtige bladeren en peulen die bruin gekleurde zaden bevatten. In het Indiase subcontinent worden fenegriekbladeren "methi" genoemd en worden ze als anti-diabetische eigenschappen beschouwd. De bladeren worden toegevoegd aan stoofschotels, terwijl de zaden worden gedroogd of geroosterd en als specerij worden gebruikt. Voeg verse fenegriekbladeren en gedroogde zaden toe aan een smoothie, of sap de bladeren om verfrissende drankjes te maken. Een portie fenegriekblaadjes van 100 gram geeft je 240 milligram kalium, 3 gram vezels en slechts 1 gram totaal vet.
Stap 1
Was verse fenegriekbladeren grondig met warm water. Verwijder wortels, bloemen en dikke stelen. Hak grote trossen fenegriek in kleinere stukjes.
Stap 2
Sap de verse fenegriekbladeren door een bos tegelijk aan uw voeder voor sapcentrifuges toe te voegen. Ga door met het persen van de fenegriek tot je ongeveer een halve kop sap hebt. Dit kan minstens vier of vijf trossen kosten.
Stap 3
Voeg verse groenten en fruit toe aan de sapcentrifuge om smaak aan uw fenegrieksap toe te voegen. Voeg 1 rode biet of een paar worteltjes toe om het sap te zoeten. Of, smaak en zoet door een appel en een citroen te persen. Meng je verse sap om alle smaken te combineren.
Stap 4
Maak een groene smoothie door verse fenegriekbladeren te mengen met bessen, appels, bananen, avocado's of andere combinaties van vers fruit of groenten. Voeg gedroogde fenegriekzaden toe en mix tot het geplet is voor extra vezels en voedingsstoffen in je smoothie.
Dingen die je nodig hebt
- Blender of keukenmachine
- Juicer
Tips
- Je kunt ook versgeperste fenegriek combineren met sap dat je in de winkel koopt of het alleen opdrinken. Zuiver fenegriekensap kan een bittere smaak hebben; zo nodig laten opeten met pure honing of vruchtensap.
waarschuwingen
- Mogelijke bijwerkingen van eten of drinken fenegriek omvatten opzwellen, gas en diarree, volgens het Nationaal Centrum voor complementaire en alternatieve geneeskunde. Als u symptomen ervaart, eet of drink fenegriek dan niet en raadpleeg het advies van uw arts. Zwangere vrouwen mogen geen fenegriekblaadjes of zaden eten of drinken. De plant kan contracties in de baarmoeder stimuleren, die een ongeboren baby kunnen schaden of vroegtijdige bevalling kunnen veroorzaken.
