De eenvoudige suiker dextrose is een andere naam voor glucose, volgens de informatie gepubliceerd door zorginstelling Kaiser Permanente. Veel voedseletiketten vermelden "dextrose" vanwege een negatieve publieke associatie met glucose. In beide gevallen is deze suiker van vitaal belang voor een goede lichaamsfunctie, maar kan deze leiden tot overgewicht en type 2-diabetes als je die overdrijft.
Honing
In feite een gedestilleerde suikerstroop, honing is tot 30 procent dextrose, meldt informatie bij Sugar.org. De van nature voorkomende dextrose in stuifmeel wordt verzameld door bijen, die het extraheren in de energierijke honing die deel uitmaakt van hun dieet.
Corn Syrup
Sugar.org meldt dat glucosestroop tussen 20 en 98 procent dextrose is. Glucosestroop wordt gemaakt door de suikers te verwerken die van nature voorkomen in maïs, net zoals honing wordt gemaakt van bloemen. Het resultaat is een dikke, zoete siroop die beschikbaar is om te koken of als zoetstof in veel voedselproducten.
Snoepgoed
Dextrose is suiker, meldt Kaiser Permanente. Snoepjes, inclusief desserts en snoep, bevatten vaak grote hoeveelheden dextrose. Tafelsuiker, een complexe suiker die een eenvoudige suiker combineert met andere ingrediënten, heeft ook een hoog gehalte aan dextrose. Dit betekent dat de meeste zelfgemaakte snoepjes, zoals koekjes en appeltaart, een hoog dextrose-gehalte hebben.
Verwerkte voedingsmiddelen
Dextrose is een veel voorkomende kunstmatige zoetstof, meldt Sugar.org. Als u het ingrediëntenpaneel van veel bewerkte voedingsmiddelen scant, vindt u het daar. Kijk ook naar 'natuurlijke zoetstoffen', 'glucose', 'honing' en 'glucosestroop'. Al deze ingrediënten zijn andere namen voor dextrose of zoetstoffen die zelf veel dextrose bevatten.
Zetmeelrijke voedingsmiddelen
Walter Willett, voedingsdeskundige van Harvard en auteur van 'Eat, Drink and Be Healthy', waarschuwt dat voedingsmiddelen met een hoog zetmeel snel worden afgebroken tot dextrose door de natuurlijke functies van het lichaam. Volgens Willett is het eten van zetmeelrijk voedsel het maag-equivalent van het slurpen van verschillende lepels pure suiker. Zetmeelrijk voedsel om op te letten, omvat aardappelen, aardappelproducten zoals frites, verwerkte graangranen en wit brood.
