Als je op zoek bent naar een gezond alternatief voor pasta met weinig koolhydraten, probeer dan spaghetti squash in je favoriete pastarecept te vervangen. Deze squash dankt zijn naam aan de lange spaghetti-achtige strengen die zich vormen als je zijn gekookte vlees schraapt met een vork. Zowel tarwedeegwaren als spaghettipompoen bieden voedingsvoordelen. Als u hun voedingsprofielen begrijpt, kunt u kiezen welke optie het beste aansluit op uw voedingsbehoeften.
calorieën
Spaghettipompoen is aanzienlijk minder calorieën dan traditionele pasta. Een portie gekookte spaghettipompoen met 1 kopje bevat 42 calorieën, terwijl 1 kop gekookte pasta 221 calorieën bevat. Als je een caloriearm dieet volgt, overweeg dan om spaghetti squash te vervangen door pasta. Als u dit doet, kunt u 180 calorieën per kopje besparen.
koolhydraten
Koolhydraten zijn de belangrijkste bron van uitputbare energie van je lichaam. Ze worden als glucose in je lichaam opgenomen en vervolgens omgezet in energie die lichamelijke en metabole functies voedt.
Eén kop gekookte pasta bevat 42 gram koolhydraten, waardoor het een high-energy, maar high-carbohydrate optie is. Spaghettipompoen bevat 10 gram koolhydraten per kopje. Als u diabeet bent of een koolhydraatarm dieet volgt, kan het kiezen van spaghetti squash over pasta uw inname van koolhydraten aanzienlijk verminderen.
voedingsstoffen
Eén kop gekookte pasta bevat 8 gram eiwit, 2,5 gram vezels. Eiwit is een noodzakelijk macronutriënt dat spierkracht ondersteunt, terwijl vezels je spijsvertering ondersteunen.
Spaghettipompoen heeft een hoog watergehalte. Eén kopje gekookte pompoen bevat 143 gram water. Voedsel met veel water kan uw dagelijkse waterinname verhogen. Ze bevatten ook meestal minder calorieën dan voedingsmiddelen met weinig of geen water. Spaghettipompoen is ook een goede bron van vezels, met 2,2 gram in een portie van 1 kopje. Spaghettipompoen bevat ook bètacaroteen, dat kan helpen de gezondheid van ogen en huid te verbeteren, een sterk immuunsysteem te behouden en infecties kan helpen voorkomen.
Voorbereiding
Zowel pasta als spaghetti squash zijn snel en eenvoudig te bereiden. Pasta heeft alleen een pan water, de pasta van je keuze en een zeef nodig. Doe de pasta in kokend water en kook acht tot twaalf minuten of tot hij taai en toch stevig is en laat dan uitlekken.
Om spaghetti squash te maken, halveert u een squash in de lengte. Schraap de zaadjes eruit en bak dan 30 tot 40 minuten op 350 graden Fahrenheit. Zodra de pompoen koel genoeg is om te hanteren, laat je een vork door het vlees lopen om spaghetti-strengen te maken.
Leg je pasta of spaghetti-pompoen op smaak met marinara, pesto of olijfolie. Voeg gekookte groenten, vlees of kaas toe aan uw gerecht om de voeding te vergroten.
