Veel desserts, zoals brownies, koekjes, cake en ijs, bevatten verzadigd vet, suiker en andere geraffineerde koolhydraten. Te veel van deze stoffen in uw dieet kunnen ervoor zorgen dat uw cholesterol en triglyceriden stijgen en beide kunnen uw risico op hartaandoeningen verhogen. Gelukkig hoef je het dessert niet volledig uit je dieet te verwijderen, maar je moet wel voorzichtig je zoete traktaties kiezen.
Cholesterol en triglyceriden 101
Cholesterol is een soort vet dat je lichaam nodig heeft om te functioneren. Wanneer u meer cholesterol verbruikt dan uw lichaam nodig heeft, kan het zich ophopen, wat uw risico op hartaandoeningen verhoogt. Voedingsmiddelen die verzadigde vetten bevatten, waaronder veel desserts, kunnen ook uw cholesterolgehalte verhogen. Triglyceriden zijn de vorm die vet neemt als het rondzweven in je lichaam, en verhoogde triglyceriden kunnen ook je risico op hartziekten verhogen, aldus de American Heart Association. Te veel suiker en te veel geraffineerde koolhydraten kunnen ook je triglycerideniveaus verhogen, omdat een teveel van deze voedingsmiddelen in triglyceriden veranderen en zich in je vetcellen vestigen.
Fruit-gebaseerde desserts
Omdat fruit geen cholesterol bevat en de meeste geen verzadigd vet bevatten, kunnen ze helpen uw cholesterol- en triglycerideniveaus te verlagen. Vers fruit is geen geraffineerde koolhydraten en bevat geen toegevoegde suikers. Een kom met diverse soorten fruit, zoals druiven, kersen, nectarines en kiwi, geeft een natuurlijke zoetheid en kan een minder gezond dessert vervangen. Gepocheerde peren of gegrilde perzikplakken zijn andere vruchten die cookies, cake, taart of ijs kunnen vervangen. Zelfs een vruchtentaart met een vetarme korst of een schoenmaker met weinig suiker zal helpen je fruitinname te vergroten, wat kan helpen om je aantal te verlagen.
Volkoren Desserts
Omdat volle granen laag zijn in verzadigd vet en suiker en niet verfijnd zijn zoals voedingsmiddelen gemaakt met witte bloem, zijn ze een betere optie voor het verlagen van uw triglyceriden. Maak rijstpudding met gekiemde bruine rijst of vervang je chocoladepudding met chiazaadpudding. Zowel gekiemde bruine rijst als chiazaad zijn voedzame volle granen. Vervang de haver in rozijnkoekjes van havermout met quinoameel als een andere gezondere optie. En het toevoegen van walnoten aan deze desserts kan helpen de triglyceriden te verlagen, meldt de geregistreerde diëtiste Joy Bauer, vanwege de omega-3 vetzuren die ze bevatten.
Een paar meer gezonde dessertopties
Net als fruit kunnen groenten ook helpen om uw cholesterol- en triglycerideniveaus te verlagen. Wortel- of courgettecake zijn voorbeelden van desserts op basis van groenten die een positief effect kunnen hebben op uw cholesterol- en triglycerideniveau. Het toevoegen van plantaardige puree, zoals butternut squash of yams, aan gebakken goederen, in plaats van olie, is een andere manier om veggie-gebaseerde zoete lekkernijen te maken. Black bean brownies, die gepureerde zwarte bonen gebruiken in plaats van een deel van de olie in een traditioneel recept, zijn een andere optie. Bonen zijn rijk aan vezels, een voedingsstof die kan helpen om je cholesterol- en triglycerideniveau te verlagen.
