Havermout is een hoofdbestanddeel van heel veel kindertijd, het 'stok-naar-je-ribben'-ontbijt dat je hielp de schooldag te doorstaan. Uit recent onderzoek is gebleken dat de moeders van weleer ergens op zaten - havermout blijft in feite langer bij je dan andere granen en kan een waardevolle bondgenoot zijn in de strijd tegen buikvet. Echter, niet zomaar een havermout zal doen - instant-pakketten met suikerachtige smaakstoffen zijn gewoon niet hetzelfde en kunnen zelfs tegen u werken.
oververzadiging
Voor velen is het slechtste deel van het dieet de honger, gevolgd door het gebrek aan bevrediging na een caloriebeperkte maaltijd. Vezelrijk voedsel zoals havermout helpt je op verschillende manieren de honger te vermijden. Ten eerste zijn dergelijke voedingsmiddelen over het algemeen langer en goedkoper om te eten dan vezelarme voedingsmiddelen, waardoor je langzaam genoeg eet, zodat je lichaam de tijd heeft om op te merken wanneer het vol is. Ten tweede absorbeert vezels vocht, waardoor je je langer vol voelt, meer ruimte in je maag inneemt en het langer duurt om te verteren. Dit effect neemt toe als u veel water drinkt tijdens uw maaltijd. Ten derde hebben haver in het bijzonder minder calorieën per portie dan veel andere vezelarme alternatieven. Vergelijk een portie havermout met een calorie-equivalent portie van je favoriete ontbijtgranen en besluit welke het meest bevredigend is.
Glycemische index
Er is tegenstrijdig bewijs met betrekking tot havermout en gewichtsverlies. Een studie uit 1999 in het tijdschrift "Kindergeneeskunde" wees uit dat jongens die instant havermout aten, later op de dag 81 procent meer calorieën aten dan jongens die een plantaardige omelet aten. De schuld valt op de hoge glycemische index van instant havermeel, wat betekent dat het uw bloedsuikerspiegel doet stollen en snel naar beneden vallen, waardoor u honger krijgt. Het effect was niet zo uitgesproken toen de jongens lager-GI staal gesneden haver consumeerden, hoewel ze nog steeds meer aten dan de omeletgroep. Stalen gesneden haver levert een stabielere stroom glucose aan je bloedbaan, waardoor je lichaam langer tevreden kan voelen, maar de combinatie van eiwitten en koolhydraten van de plantaardige omelet presteerde nog steeds beter dan de haver. Het toevoegen van proteïne aan je havermout, zoals amandelen, pecannoten of andere noten, zal de glycemische index verlagen en kan ervoor zorgen dat je je langer vol voelt.
Tailleomtrek
Er zijn echter aanwijzingen dat haver kan bijdragen aan het verlies van buikvet. Een onderzoek uit 2010 in het "Journal of the American Dietetic Association" wees uit dat deelnemers met overgewicht en obesitas die twee keer per dag een volkoren granen van haver aten, hun middelomtrek meer verminderden dan de groep die een vezelrijk graan van gelijke calorieën at, hoewel daar was geen verschil in totaal gewichtsverlies. Dit betekent dat beide groepen gewicht verloren, waarschijnlijk als gevolg van het dagelijkse calorische tekort, maar de havereters verloren meer buikvet. De havergroep ervoer ook verlaagde cholesterolniveaus en de resultaten werden al binnen vier weken in het onderzoek gezien.
Bottom Line
Alle beschikbare gegevens wijzen erop dat haver een gezond voedingsmiddel is; het is echter aan u of het u helpt om buikvet te verliezen. Gewoon havermout toevoegen aan je dieet zal het werk niet doen - je moet nog steeds een dagelijks calorisch tekort hebben om vet te verliezen, dus vervang in plaats daarvan een calorierijke donut met havermout. Het kiezen van staal gesneden haver onmiddellijk geeft je een beter schot in het beheersen van je eetlust, en het drinken van veel water helpt de vezels in de haver je te vullen. Sla hoog-calorie toppings zoals suiker en siroop over. Eet het gewoon of gebruik een handvol bessen. Als u van melk houdt, gebruik dan magere of een melkalternatief - ongezoete amandelmelk heeft slechts 40 calorieën per portie.
