Voedingsvezels spelen een belangrijke rol in uw gezondheid, handhaven de spijsverteringsregelmaat en voorkomen obstipatie. Oplosbare vezels, een vorm van vezels die een gel in je maag vormen, helpt ook om de absorptie van cholesterol, een soort vet, onder controle te houden. De vezel absorbeert cholesterol in je spijsverteringsstelsel, blokkeert je lichaam van het absorberen van het vet en verlaagt je algehele cholesterolgehalte in het bloed. Er zijn verschillende voedingsmiddelen rijk aan oplosbare vezels die ervoor zorgen dat uw lichaam de opname van wat vet blokkeert.
Havermout
Een van de voedingsmiddelen die je kunt consumeren om vetopname te blokkeren, is gerolde haver of havermout. Haver bevat grote hoeveelheden voedingsvezels, evenals relatief grote hoeveelheden vetabsorberende oplosbare vezels - ongeveer 1,3 g oplosbare vezels per 1/3 kop ongekookte havermout. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om ten minste één keer per week havermout te consumeren om je vezelinname te stimuleren, wat op zijn beurt helpt om je bloedcholesterol onder controle te houden. U kunt ook het vetabsorberende vezelgehalte van uw maaltijd verhogen door de opgerolde haver te vullen met vruchten met een hoog oplosbare vezel.
peulvruchten
Een ander soort voedsel dat u kunt gebruiken om uw oplosbare vezelinname te verhogen, zijn peulvruchten, zoals bonen of linzen. Al deze voedingsmiddelen bieden een bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels en kunnen daarom uw cholesteroluitscheiding verhogen. Go Ask Alice somt nier- en pintobonen op als bijzonder hoge bronnen van vetblokkerende vezels, met een portie van een halve kop per boon met 2,0 g oplosbare vezels.
Fruit en groenten
Je kunt ook je vetablokkerende oplosbare vezelinname verhogen door fruit en groenten te consumeren. Deze voedingsmiddelen moeten de basis vormen voor een gezond dieet - negen porties met halve kop groenten en fruit per dag. Sinaasappelen, appels, grapefruit, spruitjes en broccoli bieden allemaal een rijke bron van oplosbare vezels, hoewel de meeste groenten en fruit een deel van de vezels bevatten.
Intake aanbevelingen
Je zou elke dag verschillende gram oplosbare vezels moeten consumeren om het cholesterolgehalte in het bloed effectief onder controle te houden, evenals om de andere voordelen van vezelinname te plukken. Volwassenen tussen de 19 en 50 jaar oud moeten ten minste 25 g van de totale vezel per dag consumeren, terwijl volwassenen ouder dan 50 jaar dagelijks 21 g nodig hebben, volgens de Colorado State University. Door deze vezelinname te bereiken via het consumeren van een reeks gezonde voedingsmiddelen, bereikt u uw doelconsumptie van vetablokkerende oplosbare, evenals onoplosbare vezels.
