Als u dagelijks bloedverdunners gebruikt, kan uw arts u adviseren om uw inname van voedingsmiddelen met een hoog vitamine K te beperken. Bloedverdunners zoals warfarine verlengen de stollingstijd bij mensen die risico lopen op het ontwikkelen van interne bloedstolsels en voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K, die een reeks chemische reacties mogelijk maakt die ervoor zorgen dat uw bloed stolsels vormt om abnormale bloedingen te stoppen, kan interfereren door uw stollingstijd te verkorten. Als u deze voedingsmiddelen op een beperkte, consistente basis consumeert, kunt u uw stollingstijd binnen een bereik houden dat veilig voor u is.
Functie
Bloedstolling is een vitale reactie op overmatig bloeden, maar de vorming van stolsels in uw bloedvaten kan de bloedsomloop naar uw hart, longen en hersenen blokkeren. Bloedverdunnende medicijnen, of anticoagulantia, voorkomen dat uw bloed te snel stolsels vormt. Twee algemene laboratoriumtesten, de internationaal genormaliseerde ratio of INR en protrombinetijd, oftewel PT, meten de stollingstijd van uw bloed. Het consumeren van overmatige hoeveelheden voedsel of dranken die rijk zijn aan vitamine K kan de stollingstijd versnellen en deze waarden buiten het gewenste bereik laten vallen.
Betekenis
Vitamine K is een in vet oplosbare voedingsstof die door uw lichaam wordt opgeslagen in vetweefsel. Een bepaalde hoeveelheid vitamine K wordt ook op natuurlijke wijze door bacteriën in het spijsverteringskanaal geproduceerd. Het Institute of Medicine beveelt aan dat volwassenen ouder dan negentig 90 microgram vitamine K per dag krijgen uit voedingsbronnen of supplementen. Als u uw PT / INR binnen het door u gewenste bereik wilt houden, raadpleegt u uw zorgverlener over hoeveel vitamine K voor voeding u elke dag veilig kunt gebruiken.
Soorten
Donkergroene, bladgroente zoals spinazie, boerenkool, boerenkool, snijbiet en peterselie bevatten veel vitamine K. Bloemkool, sojabonen en sommige granen leveren vitamine K. Groene thee en plantaardige oliën zoals olijfolie en canola bevatten ook deze essentiële voedingsstof.
Voordelen
Weglaten van voedingsmiddelen met veel vitamine K uit uw dieet kan u beroven van sommige van hun andere voedingsvoordelen. Groenten zoals boerenkool, boerenkool en spinazie bieden vitamine A en C en essentiële mineralen zoals ijzer, calcium en kalium. Onderzoek toont aan dat chemicaliën in kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en boerenkool een rol spelen bij het voorkomen van kanker, volgens het Linus Pauling Institute. Naast de rol ervan bij de bloedstolling, helpt vitamine K ook de botmassa te handhaven door calcium te laten binden aan bot.
aanbevelingen
De National Institutes of Health adviseren om niet meer dan drie porties per dag voedsel te eten dat 60 procent tot 199 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine K bevat. Deze groep omvat broccoli, spinazie en snijsla. Eet niet meer dan één portie per dag voedsel dat meer dan 200 procent van de dagelijkse waarde van vitamine K bevat, waaronder mosterdgroen, snijbiet en boerenkool. Werk samen met uw zorgverzekeraar om deze voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen in uw dieet op te nemen zonder uw gezondheid in gevaar te brengen.
