De zomer levert een overvloed aan courgettes op, zowel bij huistuinen als bij kruideniers. Met zo'n ruim aanbod van deze laag-calorische zomerpompoen, kan je op zoek zijn naar een eenvoudige, bevredigende manier om een gerecht te bereiden dat courgette als een van de hoofdingrediënten gebruikt. Bisquick biedt veel gemakkelijke courgette-recepten om uit te kiezen, waaronder courgette-hapjes en courgette-taart. Geen voldoet zo goed als Bisquick's courgette braadpan genaamd "Easy Garden Bake."
ingrediënten
Het recept vraagt om 1 kop gesneden courgette, 1 grote gehakte tomaat, 1 middelgrote ui fijngehakt, 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas, 1/2 kopje Bisquick, 1 kopje melk, 2 eieren, en zout en peper naar smaak. Gebruik voor een vetarme optie de Bisquick Heart Smart-mix en magere melk en vervang de eieren door een halve kop vetvrij eiproduct. Elk type magere kaas kan ook worden vervangen door de Parmezaanse kaas.
bijeenkomst
Nadat je je oven voorverwarmd hebt tot 400 graden, coat je een 8-bij-8-inch bakpan met anti-aanbakspray. Leg de courgetteplakjes, tomaten, uien en kaas in de pan. In een aparte kom, meng alle resterende ingrediënten en giet ze over de groenten. Bak gedurende 35 minuten en koel af voor een extra vijf. Verdubbel of verdrievoudig het recept als u een groter publiek moet voeden, aangezien dit recept er slechts vier serveert. Als u ervoor kiest om het recept te verdubbelen, gebruikt u een 9-bij-13-inch bakpan. Als u restjes heeft, vries de braadpan dan in voor een andere maaltijd.
Voedingswaarde-informatie
Courgette is een caloriearm voedsel, met slechts 16 calorieën per portie per kopje. Met de vetarme aanpassingen bevat de braadpan 150 calorieën, 1,5 g verzadigd vet en nul transvetten per portie. Deze maaltijd biedt u een stevige 11 g proteïne, maar slechts 1 g vezels, dus u hebt misschien een salade en een plak volkoren brood nodig om uw uitgebalanceerde maaltijd te completeren. Een portie van de braadpan geeft je ook 25 procent van je dagelijkse aanbevolen inname van calcium, volgens het micronutrient-informatiecentrum van de Oregon State University. Calcium is een essentiële voedingsstof voor het behoud van de gezondheid van het skelet.
Tips
De meeste voedingsstoffen van de courgette bevinden zich in de schil, dus om de maximale voedingswaarde te behouden, schilt u nooit courgette of andere soorten zomerpompoen. Als je geen verse tomaten hebt, is het oké om ingeblikt te vervangen. Probeer tomatenblokjes met groene pepers voor extra smaak. Experimenteer met kruiden om de smaak van de verse groenten aan te vullen zonder calorieën of vet toe te voegen aan het recept. Als je tuin vol zit met groenten, snijd ze in plakjes en voeg ze toe voor een eindeloze variëteit aan ovenschotels.
