Allergieën die de binnenkant van de mond en keel aantasten zonder de rest van het lichaam te beïnvloeden staan bekend als het orale allergiesyndroom. Volgens de Amerikaanse Academie van huisartsen is dit de meest voorkomende voedselallergie en komt het voor bij maximaal 10 procent van de patiënten met allergische rhinitis of astma van gras, onkruid of boomstuifmeel.
Achtergrond
Orale-allergiesyndroom is een gevolg van kruisreactiviteit tussen de eiwitten in bepaalde pollen en bepaalde soorten voedsel. Patiënten die dit syndroom ontwikkelen, hebben al allergiesymptomen, zoals loopneus, niezen en jeukende ogen, tot pollen. Eiwitten in het voedsel zijn vergelijkbaar met de antigenen in de pollen waar de patiënt al gevoelig voor is. Wanneer de patiënt dit voedsel in zijn mond stopt, ontwikkelt hij een lokale reactie.
symptomen
Hoewel een typische voedselallergie symptomen veroorzaakt zoals netelroos, misselijkheid, braken, kortademigheid en duizeligheid, veroorzaakt het orale allergiesyndroom alleen plaatselijke symptomen. Lip- en tongzwelling en jeuk die de mond en keel kunnen omvatten zijn de meest voorkomende symptomen. Bij sommige patiënten zijn deze symptomen zo mild dat ze mogelijk niet herkennen dat het een allergische reactie is. Hoewel men denkt dat het orale-allergiesyndroom niet tot een systemische of levensbedreigende reactie evolueert, wordt het toch aangeraden dat de patiënt het voedsel dat de reactie veroorzaakt, vermijdt.
Soorten
Veel soorten fruit en groenten kunnen het orale allergiesyndroom veroorzaken. Patiënten die allergisch zijn voor berkenpollen kunnen symptomen hebben bij het eten van appels, wortels, hazelnoten, perziken, peren of aardappelen. Allergie voor ambrosia pollen kan verband houden met het orale allergiesyndroom bij het eten van bananen, meloenen en tomaten. Grasallergie kan verband houden met kiwi's en tomatenreacties. Bijvoetpollen, wat vooral een probleem is in Engeland, kunnen verband houden met een reactie met appels, wortels, selderij, kiwi's, pinda's en verschillende soorten specerijen.
Preventie / Solution
Symptomen met het orale allergiesyndroom komen het vaakst voor als reactie op rauw voedsel. Zelfs patiënten die reacties hebben, hebben vaak geen symptomen wanneer het voedsel wordt gekookt. Er wordt gedacht dat dit verband houdt met de denaturering van de eiwitten die de symptomen veroorzaken wanneer het voedsel wordt verwarmd. Patiënten moeten voedingsmiddelen vermijden waaraan zij eerder symptomen hadden gehad en als het voedsel per ongeluk wordt ingenomen, moet het onmiddellijk stoppen met eten.
Waarschuwing
Elke patiënt met symptomen van tintelingen en jeuk in de mond of zwelling van de lippen moet worden beoordeeld door een allergiespecialist. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat orale allergiesyndroom een levensbedreigende reactie is, is het moeilijk om het orale allergiesyndroom te onderscheiden van een typische voedselallergie. Een typische voedselallergie kan levensbedreigend zijn en patiënten met deze diagnose dragen epinefrine mee om een reactie om te keren als het voedsel per ongeluk wordt ingenomen. Een expert moet het orale allergiesyndroom diagnosticeren en de nodige tests uitvoeren om ervoor te zorgen dat een typische voedselallergie niet verkeerd wordt omschreven als het orale allergiesyndroom.
