Dit nieuws kan ertoe leiden dat je opnieuw een gekoeld drankje bestelt de volgende keer dat je een drankje te pakken krijgt.
In een nogal alarmerend nieuws werd fecale bacteriën gevonden in het ijs bij Starbucks, Costa en Caffe Nero in Manchester, Verenigd Koninkrijk, op basis van laboratoriumtests uitgevoerd door BBC One's consumentenserie "Watchdog."
De bacteriën, bekend als fecale coliformen, worden aangetroffen in het fecale materiaal van mensen en andere warmbloedige dieren. Volgens Tony Lewis van het Chartered Institute of Environmental Health, die de bevindingen "betreffend" noemde, is de bacterie de bron van menselijke ziekten en "mag op geen enkel niveau aanwezig zijn." Wie wil nu wat ijsthee?
Starbucks, Caffe Nero en Costa hebben allemaal hun bezorgdheid geuit over de bevindingen en zijn van plan om grondiger inspecties uit te voeren. "We zijn snel verhuisd om ons eigen onderzoek naar de beweringen over de winkels uit te voeren", vertelde een woordvoerder van Starbucks aan The Daily Mail. "Alle medewerkers in het hele land hebben een bijgewerkte training ontvangen over onze hoge hygiënenormen, inclusief ijsverwerking."
Fecale coliformen maakten ook de krantenkoppen tijdens de Olympische Spelen van 2016 in Rio de Janeiro toen rioolwater in het water werd ontdekt. Aan sporters en toeristen werd geadviseerd om hun hoofd niet onder water te zetten met het risico 'gewelddadig ziek te worden', aldus het Amerikaanse nieuws en het wereldrapport. Hoewel dit laatste nieuws onmiskenbaar grof is, laten we eens kijken hoe gevaarlijk het eigenlijk is.
Ten eerste hebben we honderden verschillende soorten coliformen in ons, omdat een coliform gewoon een bacterie is die leeft in de darmen en in de dikke darm - met name de dikke darm, zegt dr. Brad Spellberg, MD, hoogleraar klinische geneeskunde in de Afdeling Infectieziekten van de Keck School of Medicine van de Universiteit van Zuid-Californië.
Hoe gevaarlijk de fecale bacteriën in het ijs zijn, hangt af van wat voor soort bacteriën het is.
"[Fecale coliformen] zijn niet intrinsiek gevaarlijk als ze worden overgebracht naar de darmen van iemand anders. Het is misschien grof, maar niet inherent gevaarlijk op zich ", zegt hij.
Als je fecale bacteriën zou doorslikken, zou er niets gebeuren, althans in het begin, omdat het meeste ervan in het maagzuur zou worden gedood, legt Dr. Spellberg uit. Het is wanneer de bacteriën de darmen bereiken dat symptomen naar boven kunnen komen. Als de bacteriën onschadelijk zijn, zul je je niet eens realiseren dat je ze hebt ingenomen. Als er echter slechte bacteriën aanwezig waren, zou dat vrij duidelijk worden.
Sommige stammen van E.coli zijn bijvoorbeeld zeer pathogeen en kunnen darmziekten veroorzaken, zegt hij. Er zijn ook Salmonella en Camplyobacter, die diarreeziektes kunnen veroorzaken, verspreid kunnen worden naar andere mensen en diarree kunnen veroorzaken.
Dan zijn er antibioticaresistente bacteriën om ook te overwegen. Als deze bacteriën naar de darmen van een ander zouden worden overgebracht, zouden ze een infectie kunnen ontwikkelen die resistent is tegen antibiotica, zoals appendicitis, diverticulitis of een urineweginfectie.
Dit is natuurlijk eng, en als je je zorgen maakt over de hygiënepraktijken van je plaatselijke coffeeshop, is een goede vuistregel om te zien hoe schoon ze de tafelbladen en badkamers houden. Als het algemene restaurantgebied vies en niet-gesanitiseerd lijkt, wilt u misschien vermijden dat u een ijsdrank of wat voor drank dan ook krijgt op die specifieke plek!
Maar wees er voorlopig van verzekerd dat je lichaam behoorlijk bekend is met fecale coliformen.
"We hebben allemaal 'fecale' bacteriën in ons de hele tijd. In feite zijn er meer bacteriën in onze darmen onder normale gezonde omstandigheden dan onze eigen cellen in ons lichaam. Dus fecale bacteriën zijn normaal en normaal in ieder van ons, "zegt dr. Spellberg.
Wat denk je?
Wat vind je van nieuws zoals dit? Kiest u voorlopig alleen voor ijs, of neemt u uw risico's? Vertel ons in de reacties!
