Kip en aardappelen worden apart gekookt en hebben verschillende baktijden. De meeste recepten specificeren 375 Fahrenheit voor het grootste deel van het kookproces van de kip om uitdroging van de vogel te voorkomen. Recepten voor gebakken of geroosterde aardappelen daarentegen vragen vaak om een oventemperatuur van 400 Fahrenheit. Als u kip en aardappelen bij elkaar kookt, bereken dan de ultieme kooktijden van elk bij de laagste van de opgegeven temperaturen om te bepalen wanneer de aardappelen moeten worden toegevoegd.
Kip kooktijden
Hoe lang uw kip gaat koken hangt af van de grootte en of het gevulde is, neemt de voedselveiligheids- en inspectiedienst van de USDA op. Een kip van 3 tot 4 lb, niet gevuld, duurt tussen 1? naar 1? uur, terwijl een gevulde vogel van hetzelfde gewicht tussen 1 kookt? tot 2 uur. Ongevulde kippen in het bereik van 5 tot 8 lb hebben tussen 2 tot 3 uur nodig, met een extra 15 of 30 minuten nodig wanneer de kip gevuld is.
Potato kooktijden
Net als bij kip, bepaalt de aard en grootte van de aardappelen die je gebruikt de kooktijd. Hele grote gebakken aardappelen, als ze alleen gekookt zijn, kunnen in 1 op 1 gebakken worden? uren op 400 graden Fahrenheit. Maar omdat die temperatuur de kip uitdroogt, reken dan op minstens 1? uur om hele aardappelen te bakken op 375 graden Fahrenheit. Kleine, hele piepers zoals de rode, "nieuwe" aardappelen bakken in ongeveer 50 tot 60 minuten, terwijl in blokjes gesneden of in vieren verdeelde aardappelen veel sneller koken. Als je ze met kip kookt, neem dan aan dat ze ongeveer 30 tot 40 minuten op 375 graden nodig hebben.
Basismethode
Ontdooi bevroren kip of breng gekoelde kip op kamertemperatuur en verwarm de oven voor op 375 graden. Breng op smaak volgens uw recept en plaats de vogel op een braadrek in een braadslee. Leg de kip in de oven en stel de timer in op de totale baktijd van de kip, minus de baktijd van de aardappelen. Als de kip bijvoorbeeld in 90 minuten klaar is en de aardappelen in 40 minuten, stel dan de timer in op 50 minuten. Terwijl de kip bakt, maak je je aardappelen klaar. Schrob hele aardappelen en prik verschillende gaten in hun huid met een vork om de huid te laten ontsnappen. U kunt ook kwart grote aardappelen kweken of kleine aardappelen halveren na het schrobben. Snijd desgewenst hele of gesneden aardappelen lichtjes in met olijfolie. Wanneer de timer klinkt, haalt u de pan uit de oven, tilt u het braadrek op en giet u zorgvuldig het kippenvet uit de bodem van de pan. Doe de kip terug in de pan, zonder de braadrek, en omring hem met de hele of gesneden aardappelen. Stel de timer in voor de geschatte resterende braadtijd voor de kip, de totale kooktijd voor de aardappelen. Als de timer afgaat, controleer dan of de aardappelen vlezig zijn en of de sappen helder zijn wanneer de poten van de kip worden doorboord.
toevoegingen
Uw recept kan het starten van de kip bij 425 gedurende ongeveer 20 minuten specificeren, en vervolgens verminderen tot 375 Fahrenheit. Zolang het recept u vertelt wat de totale kooktijd van de kip zal zijn, kunt u de bereidingstijd van de aardappelen schatten. Overweeg andere groenten samen met de aardappelen te koken. Wortelgewassen zoals pastinaak, rapen en wortels koken allemaal tegelijk met aardappelen, op voorwaarde dat je ze in uniforme stukken snijdt. Na het verwijderen van de kip en groenten uit de oven, maak jus van kip of groentebouillon en de drippings uit de braadpan.
