Een gezond diabetisch dieet kan elk voedsel met mate bevatten, zolang het u toelaat uw bloedsuikerspiegel binnen het doelwit te houden. Echter, "gematigdheid" kan voor sommige voedingsmiddelen moeilijk toepasbaar zijn vanwege hun zeer hoge koolhydraatgehalte. Sommige voedingsmiddelen lijken ook hunkeringen te veroorzaken of bevorderen overeten. Als u diabetes heeft, kan het het beste zijn om dit voedsel niet te eten, om problemen met uw bloedsuikerspiegel te voorkomen die uw gezondheid in gevaar kunnen brengen.
Grote vruchten
Veel fruit in de supermarkt van vandaag wordt groter gemaakt, wat betekent dat ze veel meer koolhydraten per portie bevatten. Diabetici moeten hun inname van koolhydraten matig houden, omdat koolhydraten uw bloedsuikerspiegel meer beïnvloeden dan andere voedingsstoffen. Vermijd grote appels, die meer dan 30 g koolhydraten bevatten; kies een hele kleine appel om je koolhydraatconsumptie doormidden te snijden. Hetzelfde geldt voor sinaasappels en peren. Als je van mango, papaja of meloen houdt, moet je je portie niet meer dan een halve kop bewaren.
Fruitsappen
Sap kan enkele van de voedingsstoffen bevatten die in fruit worden gevonden, maar een zeer belangrijke factor ontbreekt: vezels. Zonder de vezels zijn vruchtensappen veel minder bevredigend in vergelijking met hele vruchten, en dit kan resulteren in een snellere stijging van uw bloedsuikerspiegels. Bovendien houden de meeste diabetici hun portie niet op 4 oz. En verbruiken ze maximaal 12 oz. of 16 oz. tegelijkertijd, wat resulteert in een consumptie van maximaal 40 g tot 55 g koolhydraten.
Gedroogd fruit
Gedroogd fruit is een zeer geconcentreerde bron van koolhydraten. Tenzij je kunt vasthouden aan een portie van niet meer dan 1 eetl. tot 2 el., moet je ze niet eten. Omdat gedroogde vruchten uitgedroogd zijn, nemen ze minder ruimte in je maag in en is het gemakkelijk om te veel te eten. Als u bijvoorbeeld ongeveer 1/2 kopje rozijnen, gedroogde veenbessen, gedroogde vijgen, gedroogde banaan of gedroogde appel eet, komt dit neer op bijna 50 g tot 60 g koolhydraten
Verfijnde meel
Alle voedingsmiddelen die geraffineerd meel bevatten bevatten grote hoeveelheden snel verteerbare koolhydraten, of koolhydraten die kunnen resulteren in een snelle en grote verhoging van uw bloedsuikerspiegel. Lees voedseletiketten en vermijd producten gemaakt met witte of geraffineerde meelsoorten. Eet geen wit brood, witte broodjes, wit pizzadeeg, crackers, pasta, vezelloze ontbijtgranen of gebakken producten als u uw diabetes, bloedsuikerspiegel en gewicht beter wilt beheersen.
Suiker toegevoegd
Diabetici moeten wegblijven van voedingsmiddelen en dranken met toegevoegde suiker, of het nu gaat om tafelsuiker, fructose-glucosestroop, honing, ahornsiroop, dextrose, glucose of fructose. Al deze voedingsmiddelen zijn rijk aan koolhydraten; het zijn geen goede bronnen van belangrijke voedingsstoffen. Vermijd frisdranken, energiedrankjes, zoete koffie, snoep, koekjes, taarten, cakes, chocoladerepen en andere desserts.
