Ramen-noedels kunnen een snelle en gemakkelijke maaltijd zijn als je onderweg bent of een perfecte aanvulling op Aziatische gerechten, maar ze zijn waarschijnlijk niet iets dat je regelmatig in je dieet wilt opnemen. Hoewel ze misschien onschadelijk genoeg lijken, bevatten ramennoedels veel calorieën en vet. En als je bloeddruk stijgt, wil je deze noedels allemaal tegelijk vermijden, omdat ze ongelooflijk veel natrium bevatten.
Totaal aantal calorieën
Een single-serve-verpakking van pure ramen noodles, met een gewicht van 81 gram rauw, heeft ongeveer 355 calorieën. Meer dan 35 procent van de totale calorieën is afkomstig van vet. Minder dan 10 procent van de calorieën komt van eiwitten, terwijl de resterende 55 procent van de calorieën uit koolhydraten komt. Als je de noedels kookt en het smaakstofpakket toevoegt - als het er één wordt - voeg je nog eens 25 calorieën toe aan je gerecht, waardoor het totale totaal ongeveer 380 calorieën bevat.
Fat Grams tellen
Een individueel pakket gewone ramen noodles bevat meer dan 14 gram vet. Je krijgt een extra 1 gram vet van het smaakpakket, waardoor je 15 gram vet krijgt in een bereid recept. Je kunt 44 tot 78 gram vet hebben voor een dieet met 2000 calorieën, wat neerkomt op 20 tot 35 procent calorieën uit vetaanbeveling in de Dietary Guidelines for Americans 2010. (ref 2 pg 15) Met ramen noodles - gewoon of bereid met kruiderijen - neemt 20 tot 34 procent van uw totale vetbehoefte voor de dag, als 2.000 calorieën uw normale inname is.
The Sodium Kicker
Ramen-noedels zijn veel hoger in natrium dan je denkt. Eén pakket gewone noedels bevat meer dan 1500 milligram natrium. Stapel dat kruidenpakket op en je krijgt nog eens 110 milligram natrium. Omdat je elke dag niet meer dan 2.300 milligram natrium zou moeten hebben, stelt de Dietary Guidelines for Americans 2010 dat een gerecht van bereide ramennoedels met een smaakpakket 70 procent van je natriumlimiet voor de dag in beslag neemt. (ref 2 pg 21)
Informatie micronutriënten
Je krijgt verschillende mineralen en vitamines van ramen noodles. Alleen al een pakket noedels heeft 35 procent van je selenium nodig en je krijgt iets meer door een smaakstofpakket toe te voegen. Selenium is een type antioxidant dat vrije radicalen neutraliseert en zo het risico op chronische ziekten minimaliseert. Je krijgt ook 20 tot 40 procent van het ijzer dat je nodig hebt - afhankelijk van je geslacht - zodat je cellen voldoende zuurstof krijgen. Ramen-noedels, evenals het smaakpakket, bevatten veel B-vitamines, waaronder niacine, riboflavine, pantotheenzuur, thiamine, B-6 en B-12. Deze B-vitaminen ondersteunen uw hersenen, helpen bij bloedfuncties en houden uw stofwisseling gaande. Ramen-noedels bevatten zelfs ongeveer een vierde van uw dagelijkse foliumzuuraanbeveling. Foliumzuur is een andere B-vitamine die met andere B-vitamines werkt, maar is ook belangrijk voor de celdeling en het gezond houden van uw baby tijdens de zwangerschap.
