Geloof het of niet, de meeste calorieën die je lichaam verbrandt, worden in rust verbrand. Dit geldt ook als u slaapt, eet, achter uw bureau zit, voor de tv zit of andere sedentaire handelingen verricht. Dat betekent natuurlijk niet dat meer sedentaire activiteiten meer calorieën zullen verbranden; je verbrandt veel meer calorieën per minuut door actief te zijn. Als u echter weet hoeveel calorieën uw lichaam in rust verbrandt, is dit een waardevolle informatie voor effectief gewichtsbeheer.
Bronnen van calorieverbruik in rust
Je lichaam verbrandt calorieën in rust om de basisfuncties te behouden. Het kost bijvoorbeeld energie, of calorieën, om je hart te laten kloppen, je longen te ademen en je hersencellen te laten communiceren. Het aantal calorieën dat nodig is om deze basisfuncties te bereiken, met uitzondering van fysieke activiteit, is uw ruststofwisseling of RMR. Je verbrandt ook calorieën in rust door voedsel te verteren; dit wordt thermogenese genoemd, of het 'thermische effect van voedsel'. De laatste bron van calorieverbruik is fysieke activiteit. De meeste definities scheiden RMR van thermogenese bij de verwerking van de totale verbrande calorieën, maar ze zijn vergelijkbaar omdat ze allebei in rust voorkomen, onafhankelijk van fysieke activiteit.
Betekenis
De belangrijkste betekenis van iemands RMR is het bepalen van het juiste aantal calorieën dat een persoon dagelijks zou moeten consumeren. Het is handig om te weten hoeveel calorieën je verbrandt door oefening, maar zelfs in een zeer actief persoon is RMR nog steeds goed voor ongeveer 60 procent van het totale aantal verbrande calorieën. Gewichtsbeheersing is een balans van calorieën die worden geconsumeerd door voedsel versus verbrande calorieën. Daarom, door je RMR te kennen, heb je een groot deel van de puzzel en kun je je calorie-inname beter aanpassen om te helpen het lichaamsgewicht te krijgen, te verliezen of te behouden.
Meting
Vrij nauwkeurige metingen van RMR kunnen worden bereikt door een machine te gebruiken die iemands zuurstofinname en kooldioxide-output in rust meet, zoals een van New Leaf Fitness. Voor deze beoordeling zit een persoon in een comfortabele stoel in een donkere kamer en richt hij zich op het enkele minuten ontspannen terwijl een apparaat dat is bevestigd aan een masker, het zuurstofverbruik van de persoon meet. Deze beoordelingen zijn beschikbaar in veel gezondheidsclubs. Andere soorten tests zijn mogelijk beschikbaar in een meer klinische setting. Er zijn ook formules om RMR te schatten op basis van lengte, gewicht, leeftijd en geslacht, zoals de calculator op www.shapeup.org. Iedereen is anders, dus dergelijke rekenmachines zijn mogelijk nauwkeuriger voor sommige mensen dan voor anderen, maar als een test voor zuurstofverbruik geen optie voor u is, kunnen ze een nuttig hulpmiddel zijn.
Veranderende ruststofwisseling wijzigen
Hoewel genetica een rol speelt bij het bepalen van iemands RMR, dragen veel leefstijlfactoren bij aan de toename of afname ervan. De beste manier om RMR te vergroten, is het opbouwen van mager spierweefsel, dat zeer metabolisch actief is, wat betekent dat het lichaam veel calorieën verbrandt om het weefsel gezond te houden en optimaal te laten functioneren. Opgeslagen vet is aan de andere kant niet erg metabolisch actief. Oefening, met name weerstandstraining, zal helpen bij het opbouwen en onderhouden van spierweefsel.
Een afname van de metabolische snelheid treedt op als het magere spierweefsel verslechtert als gevolg van fysieke activiteit. RMR kan ook verminderen als iemand te veel calorieën consumeert gedurende een lange periode. Het lichaam klapt in wezen uit van de hongerdoodmodus en probeert zo min mogelijk calorieën te consumeren. Extreme, of "jojo" diëten, veroorzaakt vaak een afname van de stofwisseling in de tijd, waardoor gewichtsverlies op de lange termijn erg moeilijk wordt.
misvattingen
Een van de grootste mythes rond het metabolisme in rust is dat het vertraagt met de leeftijd. Terwijl het metabolisme lijkt te vertragen naarmate je ouder wordt, en gewichtstoename de neiging heeft te verhogen, is de waarheid dat heel weinig van dit effect te wijten is aan de leeftijd zelf. Het is meestal het resultaat van minder fysieke activiteit, die de hoeveelheid metabolisch actief vetweefsel in het lichaam vermindert. Slechte voedingskeuzes dragen ook bij aan deze schijnbare vertraging van het metabolisme.
Een andere mythe is dat het verliezen van gewicht het metabolisme van een persoon zal versnellen. Terwijl het vervangen van vet door mager spierweefsel, meestal het resultaat van lichaamsbeweging en verbeterde fitheid, het ruststofmetabolisme verhoogt, kan het verliezen van aanzienlijke hoeveelheden gewicht de RMR juist verminderen, omdat het lichaam niet zo hard hoeft te werken om de basisfuncties te vervullen rond minder gewicht. Deze misvatting is vaak verantwoordelijk voor plateaus bij het afvallen.
