Ahi-tonijn, ook bekend als geelvintonijn, is rijk aan eiwitten, vetarm, rijk aan omega-3-vetzuren en is het best bereid wanneer het op de juiste manier is ontdooid. De beste en veiligste methode voor het ontdooien van voedsel is in de koelkast, omdat dit voorkomt dat bacteriën zich vormen op het oppervlak van het rauwe voedsel, waardoor de mogelijkheid van door voedsel overgedragen ziekten wordt geëlimineerd. Ahi-tonijn die in de koelkast is ontdooid, kan twee dagen in de koelkast in de koelkast blijven liggen voordat hij wordt gekookt, en ook weer in de vriezer worden geplaatst. Het ontdooien van de tonijn door de andere twee veilige methodes vereist het koken van de tonijn onmiddellijk na het ontdooien.
Koelkast
Stap 1
Haal de ahi tonijn uit de vriezer en laat het in zijn goed afgesloten verpakking. Als de verpakking niet goed is afgesloten, breng de tonijn dan om in plasticfolie en wikkel hem stevig in.
Stap 2
Plaats de verzegelde ahi tonijn op een schaal om eventuele condensatie die het gevolg is van ontdooien op te vangen.
Stap 3
Leg de tonijn in de koelkast en ontdooi hem minstens 12 uur.
Koud water
Stap 1
Neem de Ahi-tonijn uit de vriezer, wikkel hem uit en breng de tonijn over in een lekvrije plastic zak.
Stap 2
Vul een grote kom met koud water en plaats de in zak opgevoerde ahi tonijn in de kom met de bovenkant van de zak uit het water om te voorkomen dat water binnendringt.
Stap 3
Ontdooi de tonijn in het koude water gedurende ongeveer een uur en ververs het water na 30 minuten.
magnetronoven
Stap 1
Haal de ahi tonijn uit de vriezer en haal hem uit de verpakking.
Stap 2
Plaats de ahi tonijn op een magnetronbestendige plaat en plaats deze in de magnetron.
Stap 3
Ontdooi de tonijn voor 50 minuten op 50 procent vermogen.
Stap 4
Draai de tonijn om en ontdooit gedurende 30 seconden op 50 procent vermogen.
Stap 5
Herhaal het ontdooien op 50 procent vermogen gedurende intervallen van 30 seconden totdat de tonijn is ontdooid.
Dingen die je nodig hebt
- Schotel
- Lekvrije plastic zak
- Grote kom
- Magnetron-veilige plaat
waarschuwingen
- Dooi geen ahi-tonijn op het aanrecht of gebruik heet water, omdat dit kan leiden tot bacteriegroei op het oppervlak van de vis.
