Voedsel dat zichtbare schimmel ontwikkelt, moet worden weggegooid om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Als u beschimmeld brood eet, kunt u voedselvergiftiging en hoofdpijn krijgen. Voedselvergiftiging zal ervoor zorgen dat u zich misselijk voelt voor uw maag en diarree, braken en misselijkheid veroorzaakt. U kunt hoofdpijn krijgen van de druk van de sinus als u allergisch bent voor schimmel. Bel uw arts bij de eerste tekenen van ziekte ontwikkelen van het eten van beschimmeld brood.
Door voedsel overgedragen ziekten
Voedselvergiftiging is ziekte die het gevolg is van het consumeren van voedsel dat besmet is met een besmettelijk organisme, zoals parasieten, bacteriën of toxines. Schimmels kunnen toxines, bacteriën en schadelijke organismen aan het menselijk lichaam bevatten. Voedselvergiftiging kan kleine tot ernstige symptomen veroorzaken, afhankelijk van het type besmettelijke organismen dat u heeft ingenomen. De bekleding van je spijsverteringsstelsel wordt ontstoken en zwelt op, wat leidt tot een breed scala aan spijsverteringsverschijnselen. In extreme gevallen kan opname in een ziekenhuis vereist zijn, hoewel de meeste gevallen van voedselvergiftiging binnen een tot tien dagen zijn opgelost.
Ziektesymptomen
Veel voorkomende symptomen van door voedsel overgedragen ziekten zijn koorts, koude rillingen, maagkrampen, diarree die mogelijk bloederig zijn, zwakte, misselijkheid en braken, volgens PubMed Health. De meeste symptomen van voedselvergiftiging reageren niet op vrij verkrijgbare medicijnen voor een maagklachten en moeten worden vermeden, tenzij voorgeschreven door een arts. Verontrustende symptomen zijn onder meer bloed overgeven, ernstige diarree gedurende meer dan drie dagen, niet in staat om vloeistoffen in te houden, hevige buikpijn, bloed in uw ontlasting, uitdroging, koorts boven de 101,5 F, moeite met spreken, dubbel zien, slikproblemen en spierzwakte. Meld deze symptomen onmiddellijk aan uw arts.
hoofdpijn
Een hoofdpijn kan zich vormen na het eten van beschimmeld brood om twee redenen. Als u voedselvergiftiging heeft en uw lichaam een infectie bestrijdt, kunnen uw neusholtes opzwellen, wat leidt tot sinushoofdpijn. Een schimmelallergie kan ook leiden tot hoofdpijn gerelateerd aan verstopte neus na het eten van beschimmeld brood. Hoewel schimmelallergieën vaak worden veroorzaakt door schimmel in de lucht, kan het eten van voedsel dat schimmel bevat ook allergische symptomen veroorzaken, aldus de Cleveland Clinic. Tijdens een allergische reactie worden verschillende chemicaliën door het lichaam afgegeven die ontstekingen en zwellingen veroorzaken. Verstopte neus van een schimmelallergie kan leiden tot sinuspijn, malsheid van het gelaat en nasale hoofdpijn.
Behandeling
Voedselvergiftiging wordt behandeld met een verhoogde vloeistofinname om uitdroging te voorkomen, een aangepast dieet om moeilijk voedsel te verteren en uit te rusten. Uw arts kan aanbevelen om voedsel terug in uw dieet te introduceren naarmate uw symptomen verbeteren. Hoofdpijn die het gevolg is van sinuscongestie kan worden behandeld met nasale decongestiva en pijnstillers. Als de hoofdpijn het gevolg is van een allergische reactie, kunnen orale antihistaminica worden gebruikt om de zwelling in de neusholtes te verminderen.
