Een gezond dieet is er een die voldoende niveaus van vitaminen, mineralen, eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten uit verschillende voedingsmiddelen biedt. Een ongezond voedingspatroon daarentegen bevat te veel verzadigde en transvetten, cholesterol, natrium, toegevoegde suikers en verwerkte ingrediënten of bevat te weinig voedingsstoffen. Ongezonde voeding leidt tot een slechte verhouding tussen voedingsstoffen en calorieën, wat kan leiden tot gewichtstoename en ondervoeding en gerelateerde gezondheidsproblemen.
Nutrient Deficiency
Een gezond dieet biedt de voeding die uw lichaam nodig heeft om te groeien, zichzelf te onderhouden en goed te functioneren. Een verscheidenheid aan vers, vol voedsel dient als een overvloedige bron van voedingsstoffen. In het typische Amerikaanse dieet ontbreekt het echter vaak aan voldoende belangrijke voedingsstoffen, zoals kalium, voedingsvezels, calcium en vitamine D. Na verloop van tijd kan het tekort aan voldoende calcium leiden tot botverlies, lage vitamine D-waarden kunnen botverzwakking veroorzaken en niet de aanbevolen niveaus van kalium kunnen leiden tot vermoeidheid en spierzwakte. Vezel helpt je dikke darm gezond te houden en vermindert het risico op hartziekten en diabetes.
Chronische ziekte
Een voedzaam dieet biedt de voedingsstoffen die uw lichaam helpen ziekte af te weren. Na verloop van tijd kan een voedingspatroon met een gebrek aan voedingsstoffen en veel vet, zout of suiker leiden tot de ontwikkeling van chronische aandoeningen. Het volgen van een ongezond voedingspatroon verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, hypertensie, diabetes, kanker en osteoporose, volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010.
Extra Ponden
Als het gaat om het voorkomen van chronische ziekten, is gewichtsbehoud van primair belang. Overgewicht is een van de belangrijkste effecten van een ongezond voedingspatroon. De Centers for Disease Control and Prevention definiëren overgewicht als een body mass index of BMI van 25 of hoger. Factoren die vaak bijdragen aan een hoge BMI omvatten onvoldoende fruit, groenten en volle granen; diëten rijk aan vlees en gefrituurd voedsel; consistente inname van calorierijke dranken zoals frisdrank; en niet genoeg lichaamsbeweging krijgen.
Het Domino-effect
Zodra uw BMI de 30 of hoger bereikt, wordt u als zwaarlijvig beschouwd, en meer dan 35 procent van de volwassenen in Amerika valt in deze categorie, volgens de CDC. Obesitas verhoogt het risico op het ontwikkelen van een groot aantal gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen, diabetes type 2, bepaalde vormen van kanker, hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte, beroerte, slaapapneu, aandoeningen van de lever en galblaas, artrose en gynaecologische problemen, waaronder onvruchtbaarheid.
