Brandewijn dankt zijn naam aan het Nederlandse woord brandewijin of aan gebrande wijn. Nederlandse handelaren in de 17e-eeuwse gedistilleerde wijn om het te bewaren tijdens het transport. Brandewijn wordt gedestilleerd door kookwijn, waardoor de alcohol condenseert terwijl het water afbrandt en verdampt. De alcohol wordt vloeibaar terwijl het afkoelt en brandy achterlaat. Brandewijn is gemaakt van druiven en ander fruit zoals bramen. Blackberry brandy is een populair aperitief en wordt gebruikt als smaakmaker in desserts en sauzen.
Antioxidante werking
Een van de gezondheidsvoordelen van blackberry-brandewijn is de antioxidantactiviteit. Blackberry brandy bevat vitamine C dat een bijproduct is van het koper dat wordt gebruikt in het destillatieproces. Eén shot, of 30 ml, levert ongeveer 90 mg vitamine C op, volgens Dr. Gordon Troup, een onderzoeker aan de School of Physics van Monash University. Troup noteerde in het artikel dat in de december 2005-uitgave van "Science Daily" werd gepubliceerd, dat naarmate de kwaliteit van de brandewijn toenam, de voordelen van de antioxidanten toenamen. Antioxidanten helpen je lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vitamine C voorkomt ook scheurbuik, jicht en verhoogt je immuunsysteem.
Hart gezond
Genieten van een glas braambessenbrandewijn is goed voor je hart. De alcohol in de brandewijn heeft een beschermend effect op het cardiovasculaire systeem, volgens M. McKee in een recensie gepubliceerd in het augustus 1998 nummer van het "Journal of The Royal Society Of Medicine." De voordelen voor de gezondheid van het hart van blackberry brandy zijn alleen geassocieerd met matig alcoholgebruik. Resultaten van de verschillende onderzoeken naar drinkpatronen bij Amerikaanse en Europese mannen en vrouwen concludeerden dat overmatig alcoholgebruik geassocieerd was met een verhoogd risico op een hartaanval en overlijden.
Stressreductie
Blackberry brandy helpt stress te verminderen door u te ontspannen als u met mate hebt gedronken. Een studie uit 2007, gepubliceerd in het nummer van 2007 van het "Journal of Abnormal Psychology", bestudeerde mannen tussen de 21 en 25 jaar in klinische stresssituaties. De proefpersonen werden verdeeld in een alcoholgroep en een placebogroep en in een verscheidenheid van stressvolle situaties gebracht, variërend van computertaken tot presentatiespeeches. Uit de studie bleek dat alcohol wel de stress in de alcoholgroep verminderde, maar het beperkte ook de aandachtsspanne van de proefpersonen.
Voorzorgsmaatregelen
Blackberry brandewijn is een versterkte wijn die meestal ongeveer 30 tot 60 procent alcohol bevat. Drink altijd met mate alcohol en drink verantwoord. Zwangere vrouwen mogen geen alcohol drinken. Als u medicijnen gebruikt, lees dan de waarschuwingen op het etiket en raadpleeg uw arts of zorgverlener voor gebruik en alcoholische drank.
