Amerika's liefdesrelatie met grillen begon direct na de Tweede Wereldoorlog, volgens "Born to Grill," en op basis van de proliferatie van grills die beschikbaar zijn, lijkt het erop dat de gevoelens niet zijn afgenomen. In 1952 maakte een medewerker van Weber Brothers Metal Works gebruik van de passie van Amerika en creëerde Weber's eerste grill. Weber introduceerde de Genesis gasgrill 30 jaar later met een innovatief systeem van metalen staven om de warmte gelijkmatig te verdelen. De Weber Genesis gasgrill vereist een goede timing en juiste temperatuur om uw favoriete gaarheid in uw steak te bereiken.
Stap 1
Verplaats de Genesis-grillroosters zo dat ze 4 inch boven de branders zitten. Spuit de roosters in met een lichte laag kookspray voor plantaardige olie.
Stap 2
Controleer de bedieningsknoppen op uw Weber Genesis gasgrill om te bevestigen dat ze in de "Uit" -stand staan. Draai de gascilinderklep tegen de klok in om gas aan de grill te leveren.
Stap 3
Draai de middelste of voorste branderknop naar "Start / Hoog". Druk op de elektronische ontstekingsknop of gebruik een barbecueaansteker om de brander op uw Weber Genesis-grill aan te steken.
Stap 4
Draai alle branderknoppen op "Hoog" en sluit het deksel van de Genesis-grill. Laat de grill 10 tot 15 minuten voorverwarmen.
Stap 5
Kruid beide kanten van je steak met je favoriete biefstuk. Plaats uw steak direct boven de branders op uw Weber Genesis grill. Laat de branders op hoog staan als je steaks 1 1/4 inch dik of dikker zijn. Draai de branders op middelhoog vuur voor steaks van minder dan 1 1/4 inch dik.
Stap 6
Kook op hoog vuur gedurende 10 minuten voor steaks van 1 1/4 inch dik en dikker. Kook op middelhoog vuur gedurende 4 tot 5 minuten voor steaks van minder dan 1 1/4 inch dik.
Stap 7
Verander uw steaks met een tang, zodat u het vlees niet doorprikt. Kook dunnere steaks direct op middelhoog vuur nog eens 4 tot 5 minuten of tot de steak de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Stap 8
Draai alle branders op middelhoog voordat u dikkere biefstukken maakt. Kook 1 1/4 inch steaks een extra 4 tot 6 minuten op indirecte hitte, of totdat de steak de gewenste gaarheid heeft bereikt. Voor indirecte warmte moet je de brander direct onder de steak uitschakelen of de biefstuk naar de zijkant van de grill verplaatsen en weg van de vlammen van de brander. Kook 1 1/2-inch steaks een extra 6 tot 8 minuten over indirecte warmte en kook 2-inch steaks een extra 10 tot 14 minuten ten opzichte van indirecte warmte.
Stap 9
Controleer de gewenste gaarheid met de palm-methode. Houd je hand plat met je handpalm omhoog. Om te weten welke extra zeldzame en zeldzame biefstukjes aanvoelen, drukt u op de pad onder aan uw duim. Medium-rare steak voelt aan als het gebied tussen het midden van je palm en je duimpad. Een medium steak voelt als het midden van je handpalm en een goedgemaakte steak voelt aan als de basis van je pink. Hoe zachter je biefstuk voelt, hoe zeldzamer de biefstuk.
Stap 10
Verwijder uw biefstukken van de Weber Genesis gasgrill. Schakel de branders uit en draai het gasflesventiel rechtsom om het te sluiten.
Dingen die je nodig hebt
- Plantaardige plantaardige olie
- Barbecue aansteker
- steaks
- Steak kruiden
- Tang
