Chemotherapie is een kankerbehandeling die wordt gegeven in landelijke ziekenhuizen. Hoewel het zeer effectief is voor het vernietigen van kankercellen, zijn de bijwerkingen talrijk, omdat het ook gezonde cellen beïnvloedt. Misselijkheid, braken, diarree, zweertjes in de mond, haaruitval en gewichtsverlies zijn slechts enkele van de vaak voorkomende bijwerkingen van chemotherapiebehandelingen. Wanneer een kankerpatiënt chemotherapiebehandelingen ondergaat, kan het vermijden van bepaalde soorten voedsel de bijwerkingen die ze ervaren, verminderen.
Rauwe groenten
Rauwe groenten zitten vol met vezels, vitamines en mineralen, dus veel kankerpatiënten denken dat het eten ervan hen kan helpen om zich beter te voelen na chemotherapie. De realiteit is dat groenten moeten worden gekookt om de veiligheid te waarborgen en het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen. Dr. Jennifer Sabol van de website Breast Cancer stelt dat het ontvangen van chemotherapiebehandelingen het aantal witte bloedcellen in een persoon doet afnemen, waardoor het immuunsysteem wordt verlaagd. Rauwe groenten zoals komkommer en selderij hebben een grotere kans om besmet te worden met bacteriën dan gekookte groenten. Gezonde volwassenen kunnen in een paar dagen een door voedsel overgedragen ziekte overwinnen, maar voor mensen met een laag immuunsysteem kan het ernstig of zelfs dodelijk zijn. Het vermijden van saladebars en rauwe groenten ten gunste van gekookte groenten is het beste voor chemotherapiepatiënten.
Pittig voedsel
Pittig voedsel is een ander type voedsel dat moet worden vermeden tijdens chemotherapiebehandelingen. Hoewel ze de gezondheid van de patiënt niet rechtstreeks schaden, kunnen ze bijwerkingen van chemotherapie verergeren. De website Chemo Care legt uit dat voedingsmiddelen zoals hete pepers en voedsel met Cajun-kruiden of curry de maag kunnen verstoren en het risico op diarree na behandelingen kunnen verhogen. Pittig voedsel kan ook misselijkheid verhogen of de pijn van zweren in de mond en keel vergroten.
Citrus
Sinaasappelen, grapefruits en mandarijnen moeten allemaal worden vermeden na chemotherapie, ten gunste van zachtere, minder rijpe vruchten zoals bananen. Mondzweren zijn een veel voorkomende bijwerking van chemotherapiebehandelingen. Het kan buitengewoon pijnlijk zijn als zelfs het meest blandse voedsel wrijft tegen een zweer. De hoge zuurgraad van citrusvruchten zorgt ervoor dat de zweertjes in de mond steken. Bovendien stelt Chemo Care dat citrusvruchten bij sommige mensen tot constipatie kunnen leiden.
Gefrituurd voedsel
Bijwerkingen van chemotherapie zoals misselijkheid, braken en gebrek aan eetlust kunnen worden verergerd door gefrituurd voedsel te eten. Omdat chemotherapiepatiënten vaak moeite hebben om genoeg calorieën binnen te krijgen, kunnen hun vrienden en familieleden calorierijk voedsel zoals gebraden kip of frites aanbevelen. Deze voedingsmiddelen kunnen meer kwaad dan goed doen, waardoor de patiënt ongemak ondervindt. In plaats van vettig of vetmestend voedsel, moeten gebakken of gegrild voedsel worden aangemoedigd, zoals wordt getolereerd.
