Mozzarella is een veelzijdige kaas die smaakvol is in een verscheidenheid aan gerechten, variërend van aubergine-parmezaanse kaas tot caprese salade. Verse mozzarella is zachter en vochtiger dan gewone mozzarella. Maar met uitzondering van natrium, is het voedingsgehalte van beide soorten mozzarella vergelijkbaar. Verminderde vetarme, halfvolle reguliere mozzarella is beschikbaar als u probeert uw calorieën en gewicht onder controle te houden.
Totaal aantal calorieën
Een portie van mozzarella is meestal 1 oz., Volgens de meeste voedseletiketten. Verse mozzarella, zoals het merk BelGioioso, heeft ongeveer 70 calorieën per ounce. Volgens het voedingslaboratorium van het U.S. Department of Agriculture, 1 oz. van gewone volle melkkaas met mozzarella heeft 85 calorieën en 1 oz. van gewone halfvolle mozzarella kaas heeft 72 calorieën. Lees het voedingswaarde-etiket op uw favoriete mozzarella om het exacte aantal calorieën in elke ounce te bepalen.
Eiwit
BelGioioso-merk verse mozzarella heeft 5 gram eiwit per ounce en zowel reguliere mozzarella met volle melk als gewone magere mozzarella-kaas heeft 6 tot 7 gram eiwit per ounce. Het aanbevolen voedingspatroon van het Institute of Medicine voor eiwitten is 46 g als je een vrouw bent, 56 g als je een man bent en 71 g als je zwanger bent of borstvoeding geeft.
Dik
Het Institute of Medicine zegt dat 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uit totaal vet zou moeten komen en dat minder dan 10 procent uit verzadigd vet zou moeten komen. Als u een dieet volgt van 2.000 calorieën, moet uw totale vetinname 44 g tot 78 g per dag zijn en verzadigd vet minder dan 23 g per dag. BelGioioso-merk verse mozzarella heeft 5 g vet per ounce, inclusief 3 g verzadigd vet. Reguliere volle-melkmozzarella heeft 6,3 g vet per ons, inclusief 3,7 g verzadigd vet. Reguliere halfvolle mozzarella heeft 4,5 g vet, waaronder 2,9 g verzadigd vet per ounce.
Andere voedingsstoffen
Calcium en vitamine A zijn andere voedingsstoffen die aanwezig zijn in zowel verse als gewone mozzarella. De USDA adviseert dat u 3 kopjes zuivelproducten moet eten als u een dieet volgt dat is gebaseerd op 2000 calorieën. Dat kan afkomstig zijn van bronnen zoals magere melk, yoghurt en kaas.
Natrium
De USDA beveelt aan dat u de natriuminname via de voeding tot minder dan 2.300 mg per dag beperkt. BelGioioso-merk verse mozzarella heeft 85 mg natrium per ounce. Reguliere volle-melkmozzarella heeft ongeveer 180 mg natrium per ons, en gewone halfvolle mozzarella heeft ongeveer 175 mg natrium per ons.
