Wat je onmiddellijk na een training moet eten en drinken, is een onderwerp van voortdurende discussie. Oefening verbrandt energie en put de spieren uit van een belangrijke brandstofbron, glycogeen. Een feit dat niet in het geding is, is dat spieren de toevoer van glycogeen moeten aanvullen, en het heeft de juiste voedingsstoffen nodig om dat te laten gebeuren. Inzicht in de rol die glycogeen in energie speelt, kan je helpen bepalen wat beter is na een training: tonijn of een eiwitshake.
Glycogeen
Wanneer je eet, splitst het spijsverteringssysteem voedsel op en scheidt het de bruikbare voedingsstoffen. Sommige componenten helpen cellen te bouwen terwijl andere brandstof leveren. Energie komt van glucose, maar wat u niet onmiddellijk gebruikt, wordt omgezet in glycogeen. De spieren slaan wat glycogeen normaal op, maar tijdens het trainen brandt het af. Het aanvullen van de brandstof van de spieren is essentieel na je training.
Goede post-trainingsvoeding
Het meest effectieve voedsel na de training zal zowel koolhydraten als eiwitten bevatten. Koolhydraten worden afgebroken om glucose te creëren. Eiwit is bouwmateriaal voor cellen. Sportfysiologen Wendy Repovich, PhD en Jane Peterson, PhD-claim koolhydraten zijn vitaler na inspanning omdat ze glycogeen herstellen in de spieren.
Tuna Vs. Eiwit shakes
Hoewel experts het niet noodzakelijk eens zijn dat terugwinning zowel eiwitten als koolhydraten vereist, is er één punt van samenloop: koolhydraten zijn noodzakelijk. Tonijn is een uitstekende bron van eiwitten maar levert geen koolhydraten. De formules voor eiwitdranken variëren per fabrikant. Als je er een kiest die eiwitten en koolhydraten bevat, kan de shake beter zijn. Van de twee levert een eiwitshake beide voedingsstoffen minder inspanning.
Expert Insight
Wat je drinkt, is net zo waardevol als wat je eet. Drink veel water vóór, tijdens en na het sporten. Niet iedereen zal na een training zin hebben om te eten. Als u niet meteen gaat eten, kan sap of een sportdrank helpen om wat energie terug te brengen en u gehydrateerd te houden. Eet binnen 2 uur na je training. Als u lactose-intolerant bent of problemen heeft met eiwitshakes, kunt u tonijn eten met een koolhydraat, zoals bij een tonijnbroodje bijvoorbeeld. Andere opties die helpen zowel koolhydraten als eiwitten te bieden, zijn onder andere sporenmix met noten en gedroogd fruit of pindakaas op crackers. Ongeacht wat je wilt eten, zorg ervoor dat je selectie koolhydraten bevat om je wat energie te geven.
