Een zoet glazuur balanceert de zoute smaak van een ham. Een honing glazuur met ananas garnering werkt met elk type ham. De meeste hammen zijn voorgekookt, wat betekent dat je het gewoon lang genoeg hoeft te bakken om het naar het midden te verwarmen. Gebruik een vleesthermometer om te bepalen wanneer het midden van de ham 140 graden Fahrenheit of hoger bereikt. Pas de smaakstoffen in het honingglazuur aan op basis van persoonlijke voorkeur.
Stap 1
Plaats het kaneelstokje, kruidnagel, gember, honing, bruine suiker, sinaasappelsap en mosterd in een pan. Roer het glazuur en verwarm het op medium gedurende drie tot vijf minuten. Zeef de brokken van het glazuur door het door een zeef te gieten en de vloeistof in een kom te vangen.
Stap 2
Snij de wortels en bleekselderij in stukjes van 2 inch en leg ze op de bodem van de braadpan. Snij de ui en sinaasappel in partjes. Voeg ze toe aan de braadpan.
Stap 3
Leg de ham op de groenten in de braadpan. Besprenkel het honing glazuur over de ham, gebruik een kookpenseel om de ham gelijkmatig te bedekken.
Stap 4
Bak de ham een uur op 375 graden Fahrenheit. Leg de plakjes ananas op de ham en houd ze op hun plaats met tandenstokers. Plaats een maraschino-kers in elke ananasring en zet vast met een andere tandenstoker.
Stap 5
Bestrooi en bestrijk extra glazuur over de plakjes ham en ananas. Leg de ham nog eens 30 minuten in de oven. Verwijder ham uit de oven wanneer het een interne temperatuur van 140 F bereikt en is bruin aan de buitenkant.
Stap 6
Schep de sappen over de ham. Laat het vlees 10 tot 15 minuten rusten voordat u het in plakjes snijdt.
Dingen die je nodig hebt
- Kaneelstok
- 5 hele kruidnagels
- 2 eetlepels. gehakte gember
- 3 el. honing
- 2 eetlepels. bruine suiker
- 3 el. vers appelsiensap
- 2 tl. Dijon mosterd
- Pan
- Zeef
- Kom
- Wortels
- Selderij
- Ui
- Oranje
- Braadpan
- Borstel
- 20-oz. kan gesneden ananas
- Maraschino Kersen
- tandenstokers
