Alfalfa is Arabisch voor 'vader van alle soorten voedsel' en het werd eeuwenlang door Arabieren gebruikt als voedsel voor zichzelf en hun paarden. Ze geloofden dat het eten van alfalfa of het drinken van het extract als een tonicum, mensen en dieren sterker en gezonder maakte. Alfalfaspruiten en tonic worden ook gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en de Indiase Ayurvedische geneeskunde voor de behandeling van nierstenen, artritis en gastro-intestinale stoornissen. Alfalfa-tonic is een meer geconcentreerde vorm van voedingsstoffen in vergelijking met ruwe alfalfaspruiten en -bladeren en wordt vaak beter verteerd en opgenomen door mensen omdat het een vloeistof is. Raadpleeg een arts voordat u supplementen aan uw dieet toevoegt.
Alfalfa als een superfood
De hele alfalfa plant bevat verschillende voedingsstoffen, waardoor het een van de meest voedzame bronnen is die we kennen. Het bevat ongeveer 25 procent eiwit per gewicht en omvat lysine, een aminozuur dat een belangrijke rol speelt bij de absorptie van calcium, het opbouwen van spiervezels, het produceren van hormonen, enzymen en antilichamen, en het repareren van beschadigd weefsel, zoals geciteerd in "Biochemistry of Human Nutrition." Alfalfa-bladeren zijn rijk aan mineralen, waaronder calcium, magnesium, kalium, ijzer en zink. Verder is de luzerne-installatie een goede bron van beta-caroteen, vitamine D, E, K en B-complex, evenals chlorofyl. Een voordeel van alfalfa-tonic is dat het meestal extracten bevat van alle delen van de alfalfa-plant.
Alfalfa voor energie
Alfalfa-tonic bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen die nodig zijn voor energieproductie en langdurige fysieke activiteit, zoals de B-vitaminegroep, acht essentiële aminozuren en het hoogste chlorofylgehalte van elke plant, volgens "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients, and Metabolism." De B-vitaminegroep, vooral B6 en B12, zijn vereist voor cellulair metabolisme en energieproductie. Aminozuren zijn nodig om eiwitten te bouwen en kunnen worden gemetaboliseerd om energie te produceren. Chlorofyl stimuleert de productie van rode bloedcellen, die zuurstof naar weefsels vervoeren. Verder verbetert alfalfa de assimilatie van plantaardige vitaminen, dus het combineren van alfalfa-tonic met fruit en groenten kan een synergetisch of stimulerend effect hebben, zoals geciteerd in 'Contemporary Nutrition'. Alfalfa's energiebevorderende eigenschappen stimuleren vaak de eetlust.
Alfalfa voor Blood Building
Naast het feit dat het een rijke bron van chlorofyl is, die de productie van rode bloedcellen bevordert, is alfalfa-tonic een goede bron van ijzer. IJzer is nodig om hemoglobine te produceren, het specifieke eiwit dat zuurstof in de rode bloedcellen transporteert en het bloed zijn kleur geeft. Een tekort aan hemoglobine of rode bloedcellen wordt bloedarmoede genoemd, wat leidt tot vermoeidheid, duizeligheid, bleke huid en verminderde lichaamstemperatuur op het oppervlak, zoals geciteerd in "Human Biochemistry and Disease." De vitamine K in alfalfa-tonic bevordert een gezonde bloedstolling, wat essentieel voor wondgenezing. Alfalfa wordt ook beschouwd als een sterk alkalisch voedsel, dat van verder voordeel is voor het bloed, omdat het moet worden bewaard op een alkalisch pH-niveau van ongeveer 7,35.
Alfalfa voor jicht en maagzuur
Volgens "The New Healing Herbs" kan alfalfa's krachtige alkaliserende werking in het lichaam urinezuurkristallen oplossen, die de serumurinezuurspiegel verlagen en het risico op het ontwikkelen van jicht, een pijnlijke ontstekingsaandoening die gewrichten van de voeten en handen aantast, sterk vermindert. Verhoogde alkaliteit vermindert ook brandend maagzuur, indigestie, sommige vormen van maagklachten en bevordert in het algemeen de spijsvertering.
Alfalfa voor hoog cholesterol
Alfalfa-tonic kan cholesterolverlagende eigenschappen hebben als gevolg van de aanwezigheid van isoflavonen, sterolen en saponine-glycosiden, hoewel het bewijs anekdotisch is of is gebaseerd op dierstudies, zoals aangehaald in "Medical Herbalism." Er is meer onderzoek nodig naar de invloed van alfalfa op mensen vóór medicinale werking claims kunnen worden gemaakt. Alfalfa-tonic wordt als niet-toxisch beschouwd, zelfs in hoge doseringen, maar u moet een zorgverlener raadplegen voordat u aan een supplementenregime begint.
