Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, is cayennepeper gebruikt door Native Americans om voedsel te smaken en ziekten te helen voor meer dan 9.000 jaar. Als een medicijn, cayennepeper is topisch gebruikt om dergelijke kwalen te behandelen als gewrichtspijn en artritis, en kan ook oraal worden ingenomen om een ​​verscheidenheid aan gastro-intestinale problemen te behandelen.
Cayenne peper
Volgens de Encyclopedia of Spices, werd cayennepeper genoemd naar het land waarvan hij dacht dat het afkomstig was, de regio van Cayenne in Frans Guyana. Cayennepeper zoals we die nu kennen is eigenlijk de grondige zaden en peulen van verschillende soorten pittige chilis, meestal de kleinere, pittiger soorten. Naast het gebruik van cayennepeper als kruiderij en voedselkruiden, wordt het vaak gebruikt voor medicinale doeleinden en is het meestal verkrijgbaar in de vorm van een voedingssupplement. Cayennepeper wordt bijvoorbeeld gebruikt om cholesterol te verlagen, om problemen met de bloedsomloop te behandelen, gewicht te verliezen en wordt direct op de huid aangebracht als een actuele pijnstiller door zijn vermogen om stof P te blokkeren, een stof die informatie doorgeeft aan de hersenen waar de huid in zit pijn.
Spijsvertering voordelen
Cayenne wordt traditioneel ook gebruikt voor de behandeling van maagpijn, pijn door gas en krampen en andere maag- en darmproblemen. Het actieve ingrediënt in cayennepeper is capascin, wat de pittige "verbranding" veroorzaakt die je ervaart wanneer je het proeft. De capascine in cayennepeper kan effectief zijn in het stimuleren van de spijsvertering door de maag en darmen, waardoor een verhoogd volume van spijsverteringsenzymen wordt gecreëerd in reactie op capascine. De universiteit van Maryland Medical Center merkt op dat er enig bewijs is dat capsaïcine effectief kan zijn bij de behandeling van maagzuur, maar deze behandeling kan ook leiden tot abdominaal ongemak.
Maag-darmkanaal
Een studie gepubliceerd in het maart 1998 nummer van "The Journal of Nutrition" presenteerde bewijs dat hete kruiden zoals cayenne peper daadwerkelijk kunnen interageren met epitheelcellen in het maagdarmkanaal van het lichaam om de permeabiliteit van cellen te vergroten. Cayennepeper was een van de vele geteste specerijen en bleek de transepithele elektrische weerstand (TER) van cellen te verhogen en de permeabiliteit te vergroten. Deze constatering, concluderen onderzoekers, zou van "pathofysiologisch belang" kunnen zijn in toekomstig onderzoek, met name onderzoek met voedselintoleranties en allergieën.
parasieten
Cayennepeper wordt veel gebruikt door beoefenaars van alternatieve geneeskunde om parasieten in het spijsverteringskanaal te doden. Beweringen dat cayenne darmparasieten vernietigt, zijn echter vooral anekdotisch en er lijkt geen wetenschappelijk onderzoek te zijn om deze claims te ondersteunen. Cayenne wordt ook gebruikt om parasieten bij dieren te behandelen. Een paper geproduceerd door McGill University's Ecological Agriculture Projects adviseert een tinctuur gemaakt van cayennepeper, gepoederde alsem, honing en meel als een natuurlijke ontwormingsbehandeling voor vee.
