Mensen volgen rauwe voeding om de gezondheid te verbeteren, gewicht te verliezen en specifieke chronische aandoeningen te behandelen. Een rauw dieet houdt in het eten van ongekookt plantaardig voedsel - met name noten, zaden, gekiemde granen en bonen, groenten en fruit. Traditionele zuivelmelk is verboden omdat commerciële merken gepasteuriseerd worden bij zeer hoge temperaturen om het risico op door voedsel overgedragen ziekten en bederf te verminderen. Sojamelk is een alternatief voor zuivelproducten, maar commerciële versies zijn geen rauw voedsel.
Raw Dieet functies en indicaties
Rauwe diëten worden geprezen als een manier om je gewicht, energie en gezondheid op een natuurlijke manier te beheren. Mensen die rauwe voeding volgen, geloven dat koken voedsel de meeste van de essentiële natuurlijke enzymen vernietigt die voedsel verteerbaar maken en de voedingsstoffen in voedsel absorbeerbaar maken. Een rauw dieet is meestal veganistisch, wat betekent dat geen dierlijke producten worden geconsumeerd. Sommige rauwe lijners doen hun intrede in rauwe melk, vis en vlees.
Soja melk
Sojamelk is een veganistisch product, maar commerciële versies ondergaan pasteurisatie om de houdbaarheid te verlengen. Je kunt een zelfgemaakte versie maken, maar recepten moeten nog steeds worden gebruikt om de melk te koken na het weken en malen van de bonen. Door de sojabonen te verwarmen, wordt de melk beter verteerbaar - waardoor de bessensmaak wordt verminderd.
overwegingen
Om als een rawist te worden beschouwd - een persoon die een rauw dieet volgt - moet u ten minste 75 procent van uw voedsel rauw consumeren. Veel mensen reserveren de 25 procent van hun gekookte voedsel voor diners in restaurants en sociale gelegenheden. Als u ervoor kiest om sojamelk te consumeren, kunt u kleine porties opnemen als onderdeel van uw voedseltoeslag van 25 procent.
alternatieven
Raw foodists maken meestal melk van geweekte noten of zaden. Gebruik deze melk op rauwe granen of om toe te voegen aan smoothies. Voor Braziliaanse notenmelk, week 1 kopje ruwe paranoten in gefilterd water gedurende twee uur of langer. Mix in een high-speed blender met 4 kopjes gefilterd water, 1/4 cup agave nectar, 2 eetlepels. kokosolie en een snuifje zeezout. Je kunt ook amandelen, pecannoten, macadamia's of cashewnoten gebruiken in plaats van de paranoten. Amandelen vereisen vier uur weken voordat ze de melk maken. Om hennepmelk te maken, combineer 3 1/2 kopjes gefilterd water met 1 kop hennepzaad en 2 eetlepels. van agave nectar in de pot van een blender en whir tot een gladde massa.
