Eiwit is een essentieel onderdeel van het menselijke dieet. De National Institutes of Health wijst erop dat elke cel in het menselijk lichaam eiwitten bevat, zoals alle menselijke vloeistoffen behalve urine en gal. Eiwit helpt beschadigde cellen te herstellen en nieuwe cellen te maken. Hoewel vlees een belangrijke bron van eiwitten is, zijn er tal van eiwitbronnen die niet zijn afgeleid van dierlijke bronnen.
tofu
Tofu is een verstandige eiwitsubstituut voor diegenen die dierlijke producten willen vermijden. Volgens de Vegetarian Society wordt aanbevolen dat de gemiddelde persoon 45 tot 55 g eiwit per dag consumeert. Een 5 oz. het serveren van tofu, dat is afgeleid van sojaplanten, bevat 10,3 g eiwit. Tofu kan worden gemengd met groenten en sauzen om het onderdeel te maken van een complete maaltijd.
Bonen
De Harvard School of Public Health noemt bonen een "beste gok" als je op zoek bent naar een levensmiddel dat eiwitten oplevert. A 8 oz. portie gebakken bonen bevat 11,5 g eiwit. Je kunt boonvariëteiten afwisselen voor smaak en voor gebruik in verschillende recepten. Garbanzo, nier, zwarte en andere bonen zijn allemaal uitstekende eiwitbronnen.
noten
De Harvard School of Public Health beveelt ook noten aan als je een diervrij eiwitdieet volgt. Niet alleen zorgen noten voor een eiwitbron, ze bevatten ook vitamines, mineralen en natuurlijke vezels. Hoewel verschillende noten variëren in hun eiwitgehalte, zijn ze allemaal een goede bron. Een enkele ounce van pinda's, bijvoorbeeld, bevat 7,3 g eiwit.
müsli
De Vegetarian Society beveelt ook muesli aan als eiwitbron. A 4,5 oz. het serveren van deze mix van haver, noten, tarwe en fruit bevat meestal 7,7 g eiwit. Dit is een goede ontbijtoptie als je 's ochtends op zoek bent naar een eiwitboost.
