Als je ooit iemand hebt ontmoet die lijkt te eten wat ze wil zonder een ounce te krijgen, terwijl je lijkt aan te komen als je alleen naar een stuk pizza kijkt, heb je de kracht van een snel metabolisme gezien. Helaas zijn veel van de factoren die van invloed zijn op je metabolisme - inclusief je genetica, leeftijd en geslacht - buiten je controle, maar een paar aanpassingen aan je dieet en lichaamsbeweging kunnen je metabolisme enigszins verhogen. Er zijn aanwijzingen dat pittig eten, zoals hete saus, je metabolisme op een bescheiden manier kan stimuleren en kan helpen om gewicht te verliezen, maar hete saus is geen wondermiddel.
Hete saus, capsaïcine en calorieverbranding
Er zijn aanwijzingen dat capsaïcine - de "hete" chemische stof in hete saus - je metabolisme kan stimuleren, volgens een literatuuroverzicht gepubliceerd in Chemical Senses in 2012. De beoordeling wijst erop dat verschillende onderzoeken capsaïcine hebben gekoppeld aan een tijdelijke toename van lichaamstemperatuur - die uw calorie-verbranding verhoogt, omdat uw lichaam energie moet spenderen waardoor uw temperatuur weer normaal wordt. Verschillende studies die in de review worden geschetst, koppelen ook capsaïcine aan een grotere vetoxidatie - wat betekent dat het de vetverbranding helpt stimuleren.
Als je een caloriearm dieet volgt voor gewichtsverlies, kan het toevoegen van een beetje pit aan je dieet je metabolisme helpen verhogen, meldt een studie gepubliceerd in PLoS One in 2013. Je lichaam vertraagt natuurlijk je metabolisme als je gaat afvallen dieet, als reactie op uw lagere calorie-inname. De onderzoekers ontdekten dat het toevoegen van capsaïcine aan een dieet voor gewichtsverlies deze vermindering gedeeltelijk kan compenseren, waardoor je calorie-verbranding hoger blijft om gewichtsverlies te vergemakkelijken.
Niet alle onderzoeken hebben echter dezelfde resultaten opgeleverd, en uit een deel van het onderzoek dat in het reviewartikel van 2012 werd gepresenteerd, bleek niet dat capsaïcine de verbranding van calorieën aanzienlijk deed toenemen. Bovendien hebben de onderzoekers in het PLoS One-onderzoek geen gewichtsverlies bij de proefpersonen waargenomen - het heeft alleen gekeken naar hun metabolische snelheden - dus het is niet duidelijk of het toevoegen van capsaïcine daadwerkelijk het gewichtsverlies heeft verhoogd.
Capsaïcine en je eetlust
Hoewel het effect van hete saus op uw metabolisme nog meer onderzoek vereist, kan het toevoegen van meer vuur aan uw dieet u helpen gewicht te verliezen door uw eetlust onder controle te houden. Een studie, gepubliceerd in het International Journal of Obesity in 2006, vond dat mensen die capsaïcine gebruikten als onderdeel van hun dieet, zich tevredener en voller voelden na maaltijden dan mensen die dat niet deden, en zij aten ook minder calorieën en vet.
Een andere studie, gepubliceerd in Appetite van juni 2014, vond vergelijkbare resultaten. De proefpersonen die capsaïcine gebruikten, voelden zich na hun maaltijden meer tevreden en, gezien de mogelijkheid om zoveel te eten als ze wilden, hadden ze minder kans op overeten dan degenen die geen capsaïcine kregen.
Als je normaal gesproken 's morgens of' s middags hongergevoelens voelt, of als je je tot middernachtsnacks tot de pantry voelt aangetrokken, probeer dan meer hete saus aan je maaltijden toe te voegen om honger en onbedoelde tussendoortjes tussen de maaltijden te voorkomen.
Andere voordelen van gewichtsverlies van hete saus
Hete saus is in wezen calorie-vrij. Twee in de handel verkrijgbare warme sauzen en hete chilisaus bevatten elk slechts 1 calorie per theelepel, dus u kunt zoveel hete saus aan uw maaltijden toevoegen als u wilt zonder uw dagelijkse calorie-inname te overschrijden. Gebruik een hete saus om smaak aan groenten, vis en vlees toe te voegen. Probeer gehakte groenten lichtjes in hete saus te bedekken voor het roosteren, gebruik een mengsel van limoen- of citroensap met hete saus voor een caloriearme marinade voor kipfilets; meng olijfolie, hete saus en een vleugje honing voor een gezonde saladedressing.
Capsaïcine heeft nog een ander potentieel voordeel tijdens gewichtsverlies - het kan uw lichaam helpen om micronutriënten, zoals vitaminen en mineralen, in uw voedsel te absorberen, volgens een literatuuroverzicht gepubliceerd in Critical Reviews in Food Science and Nutrition in 2015. Wanneer u eet caloriearm dieet, elke calorie telt, en het toevoegen van hete saus kan u helpen de meest voedingswaarde voor uw voedsel te krijgen.
Andere metabolismeboosters
Hoewel het toevoegen van hete saus aan je dieet je stofwisseling zeker niet zal schaden, en het lijkt voordelen te bieden, moet je niet alleen rekenen op hete saus om je metabolisme te maximaliseren. Zorg ervoor dat je ook actief blijft met cardio- en krachttraining. Cardio stimuleert direct uw calorieverbranding en intervaltraining - waarbij u zeer intense werkperiodes afwisselt met rustperioden met lagere intensiteit - kan uw calorieënverbranding urenlang na een training verhogen. Krachttraining helpt je spierweefsel op te bouwen en het spierweefsel dat je hebt te behouden. Omdat spieren metabolisch actief zijn, verhoogt het toevoegen van magere massa uw dagelijkse calorieverbranding, wat uw metabolisme stimuleert.
Als u zich zorgen maakt over een langzame stofwisseling, neem dan contact op met uw arts. Sommige gezondheidsproblemen, zoals een trage schildklier, kunnen uw metabolisme vertragen, en een professional kan helpen bij het diagnosticeren en behandelen van een mogelijke gezondheidstoestand.
