U moet dagelijks verschillende porties groente eten om te voldoen aan de voedingsaanbevelingen voor een gezond voedingspatroon. Een manier om verse groenten te bereiden en te serveren, is door te braden, een methode voor koken op droge temperatuur waarmee u de groenten zonder extra vet kunt bereiden. Geroosterde groene erwten vertegenwoordigen een manier om groenten te consumeren en dragen bij aan het aantal voedingsstoffen in uw dieet.
calorieën
Geroosterde groene erwten leveren slechts een bescheiden hoeveelheid energie en vertegenwoordigen een redelijk caloriearme snack. Een 1-kops portie van de erwten, geroosterd in afwezigheid van extra olie, bevat 117 calorieën, volgens de Amerikaanse voedingssateldatabank van het ministerie van landbouw. Merk op dat sommige voorverpakte geroosterde groene erwten gekookt kunnen zijn met olie of andere ingrediënten, die hun caloriegehalte kunnen verhogen. Wanneer u voorverpakte geroosterde groene erwten koopt, raadpleeg dan het voedingsetiket om het caloriegehalte van de erwt te bepalen.
koolhydraten
Een groot deel van de calorieën in geroosterde groene erwten is afkomstig van het koolhydraatgehalte. Elke 1-kops portie van de erwten bevat ongeveer 21 g totale koolhydraten. Van die 21 g komt ongeveer 8,2 g van suikers in de erwten, terwijl een extra 7,4 g uit voedingsvezels komt. Het consumeren van geroosterde groene erwten levert een zeer rijke bron van dikke darm-gezonde vezels op, die respectievelijk 36 en 24 procent van de dagelijkse vezelinname voor vrouwen en mannen opleveren, volgens de Harvard School of Public Health.
Eiwit
Geroosterde groene erwten bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid eiwit. Het consumeren van 1 kopje van de erwten levert je lichaam 7,9 g totaal eiwit op, waardoor het aanzienlijk bijdraagt aan je eiwitbehoeften van de dag. Het eiwit in geroosterde groene erwten vertegenwoordigt een onvolledig eiwit; de erwten bevatten enkele van de essentiële aminozuren die nodig zijn om te overleven, maar bevatten niet alle 10 essentiële aminozuren. Voeg geroosterde groene erwten toe aan uw dieet samen met andere eiwitbronnen om het eiwitverbruik van ongeveer 0,36 g per pond lichaamsgewicht te bereiken dat wordt aanbevolen op de consumentenwebsite NetWellness, door Jane Korsberg, MS, RD, LD.
Andere voedingsstoffen
Het consumeren van geroosterde groene erwten verhoogt ook je inname van enkele nuttige vitaminen en mineralen. Specifiek bevatten de erwten vitamine A, E, K, C, B-3, B-9, evenals kleinere hoeveelheden vitamines B-1, B-2, B-5 en B-6. Daarnaast bevatten geroosterde groene erwten betaïne, een heilzame verbinding die de leverfunctie bevordert. Geroosterde groene erwten bevatten ook de essentiële mineralen fosfor, zink, kalium en ijzer.
Als je voorverpakte geroosterde groene erwten koopt, kan de snack toegevoegde oliën bevatten die worden gebruikt in het roostproces, evenals zout of andere smaakstoffen die het voedingsprofiel van de erwt kunnen veranderen. Raadpleeg het etiket van het product voor meer informatie over voedingsinformatie voor een specifiek merk geroosterde groene erwten, of roosteer de erwten thuis om hun voedingswaarde te garanderen.
