Ongeveer 700.000 mensen worden jaarlijks geopereerd om hun galblaas te verwijderen, volgens schattingen van het National Digestive Diseases Information Clearinghouse in 2004. Uw arts kan u een vetarm dieet voorschrijven na de operatie om tijdens de herstelfase een gezonde spijsvertering te bevorderen. Een vetarm dieet vraagt om een verminderde inname van eieren. Bespreek uw dieet met uw arts als u vragen heeft.
Achtergrond
De belangrijkste functie van de galblaas is om gal op te slaan en uit te scheiden, wat essentieel is voor de vertering en opname van vetten. De lever produceert gal, die wordt geconcentreerd en opgeslagen in de galblaas, en vervolgens wordt uitgescheiden in de dunne darm, waar het helpt bij de vertering van voedsel. Wanneer de galblaas wordt verwijderd, is de gal die de dunne darm binnenkomt minder geconcentreerd, wat kan leiden tot vetindigestie, malabsorptie en buikpijn. Een vetarm dieet dat eieren en vetrijke voedingsmiddelen tot een minimum beperkt, kan ongemak verlichten en een gezonde spijsvertering bevorderen. De meeste mensen kunnen na verloop van tijd geleidelijk overgaan van een vetarm dieet naar een gewoon dieet.
Eieren en galblaas verwijderen
Eén ei bevat ongeveer 4,5 gram vet, of ongeveer 10 procent van de dagelijkse vetinname aanbevolen op een vetarm dieet na verwijdering van de galblaas. De hoeveelheid vet die is toegestaan op een vetarm dieet varieert, maar de typische vetbehoefte is 40 tot 60 gram vet per dag. De hoeveelheid vet in een ei kan voor u moeilijk zijn om de volgende galblaasverwijderingschirurgie te verdragen, of te hoog voor u om op te nemen in uw dagelijkse vettoeslag.
Aantal stuks
Je kunt eieren met mate eten op een vetarm dieet. U kunt waarschijnlijk maximaal drie eieren per week verdragen, alleen bereid met vet van uw vetopname, of niet meer dan één ei per dag. Eiwit en vetvrije vervangers voor eieren zijn betere keuzes bij het volgen van een maaltijdplan met laag vetgehalte na verwijdering van de galblaas.
Kookmethodes
Als je een vetarm dieet volgt en dagelijks van eieren geniet, probeer dan een heel ei te combineren met verschillende eiwitten of vetvrije eivervangers, zodat je kunt genieten van je eieren terwijl je je dagelijkse vetbehoefte behoudt. Om vetopname verder te verminderen, gebruikt u vetvrije kookspray op pannen in plaats van boter, margarine of olie. Vervang volle melk in eierrecepten met magere melk of water.
overwegingen
Het type dieet dat uw arts voorschrijft na chirurgische verwijdering van de galblaas, is gebaseerd op uw individuele behoeften, inclusief medische voorgeschiedenis en type operatie. Onvoldoende beperking van de vetten in uw dieet kan u het risico van voedingstekorten in gevaar brengen. Raadpleeg altijd uw arts voordat u een nieuw dieetplan opstart.
