Mozzarella-kaas wordt traditioneel gemaakt van buffelmelk, hoewel veel soorten die men gewoonlijk in supermarkten aantreft, nu worden gemaakt van koemelk. Zachte buffelmozzarella, ook wel bufala-mozzarella genoemd, heeft een romige textuur.
calorieën
Een portie zachte buffelmozzarella van 1 portie bevat 85 calorieën, waarvan 55 afkomstig zijn van vet, of meer dan 50 procent, volgens de nationale voedingsdatabank van USDA. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om uw calorieën te beperken tot ongeveer 2000 per dag, dus zorg ervoor dat u de hoeveelheid buffelmozzarella-kaas die u consumeert, bewaakt om overeten te voorkomen.
voedingsstoffen
Het eten van zachte buffelmozzarella-kaas kan u helpen uw dagelijkse eiwitdoelen te bereiken. Het Institute of Medicine beveelt je aan om elke dag 46 tot 56 gram eiwit te eten - een portie zachte buffelmozzarella van 1 ons biedt je 6 gram eiwit, of 13 procent tot 10,7 procent van het eiwit dat je per dag nodig hebt .
Leuk feit en portie
Rolling buffalo mozzarella met de hand geeft het zijn gelaagde textuur, volgens CooksInfo.com. Hierdoor vallen wei in de ballen van buffelmozzarella tussen lagen kaas. Mozzarella is zeer voedzaam, dus u wilt het niet te veel eten. Om ervoor te zorgen dat je slechts een portie eet, adviseert het University of Illinois McKinley Health Center je om het voor te stellen als dezelfde grootte als een paar dobbelstenen.
