De geschiedenis van de room van tarwe begint in de jaren 1890 in Grand Forks, North Dakota. De inwoners van de stad voelden een snuifje van een economische depressie toen de stadsfokker, Thomas S. Amidon, het idee kreeg om farina - granen te malen - tot papmateriaal. Het romige, witte graan bereikte snel populariteit en is sindsdien een hoofdbestanddeel van het Amerikaanse ontbijt gebleven. Crème van tarwe is qua voedingswaarde dicht en een uitstekende keuze voor uw ochtendmaaltijd. Kies voor niet-gearomatiseerde variëteiten boven zoete granen.
Een licht ontbijt
Een kopje gekookte room van tarwe bereid met water heeft 126 calorieën en 0,5 gram vet. Hoewel farina zeer veel koolhydraten bevat, met 26,4 gram per portie, heeft het ook 3,6 gram eiwit en 1,3 gram voedingsvezels per kopje, dus je blijft tot de lunch vol.
Mega-micronutriënten
Korenbloem wordt vaak aanbevolen voor mensen met bloedarmoede, omdat een portie meer dan 9 milligram ijzer bevat, een essentieel metaal. Het Institute of Medicine beveelt 8 milligram voor mannen en 18 milligram voor vrouwen van ijzer per dag. Creme van tarwe is ook een uitstekende bron van calcium, met 218 milligram per portie.
