Als volkoren bevatten haver een stevige dosis vezels, evenals meerdere gezondheidsbevorderende voedingsstoffen, waaronder fosfor, kalium, mangaan en selenium. Of je nu havergrutten, staalbesnorte haver of gepofte haver eet, ze vooraf weken door ze zacht te maken, maakt de haverkorrels zachter, waardoor ze beter verteerbaar zijn en een rijke, romige mix van zachte, vochtige havermout produceert. Meng de geweekte haver met een handvol fruit en noten en eet ze koud op als muesli. Of verwarm ze op het vuur op een matig-laag vuur gedurende vijf minuten voordat je ze serveert als een voedzaam, vullend ontbijt of snack.
Stap 1
Meet de gewenste hoeveelheid haver in een glazen kom, met behulp van ongeveer? kopje ongekookte haver per portie. Giet de vloeistof in de kom met de haver, gebruikend tweemaal zo veel vloeistof zoals haver; als u bijvoorbeeld 1 kopje haver in de schaal hebt gemeten, hebt u 2 kopjes vloeistof nodig om te weken. Mogelijke opties zijn gewoon water, magere melk, sojamelk en yoghurt, of gebruik een combinatie van deze opties, zoals gelijke hoeveelheden melk en yoghurt, suggereert Charlottesville, op Va-gebaseerde geregistreerde diëtiste, Kath Younger.
Stap 2
Meng de inhoud van de kom met een lepel om de haver en de vloeistof goed te mengen. Bedek de kom losjes met een papieren handdoek. Plaats de kom voorzichtig in de koelkast en laat hem 12 tot 24 uur weken.
Stap 3
Haal de met haver gevulde kom uit de koelkast en gooi de papieren handdoek weg. Roer het mengsel in de kom om het volledig te mengen. Schep de geweekte haver in een kookpot voor verwarming op het fornuis of in een kom als je ze liever ongekookt eet. Voeg gesneden of gepureerde groenten of fruit, zoals banaan, pompoen of perziken toe voor het serveren, voor een voedzame boost van smaak en zoetheid.
Dingen die je nodig hebt
- Glazen kom
- Maatbeker
- Haver
- Water / melk / yoghurt
- Lepel
- Keukenpapier
Tips
- Havergrutten, de minst bewerkte haver, bestaan uit gepelde haverkorrels. Stalen gesneden haver zijn havergrutten die in meerdere stukken worden gesneden met een metalen mes, terwijl gerolde haver een stoomproces ondergaan voordat ze in afgeplatte vlokken worden gerold. De tijd dat u uw haver laat weken, beïnvloedt meestal de consistentie van het eindproduct. Een kortere doorwarmtijd produceert stevige, knapperige havermout, terwijl een langere inwekingstijd over het algemeen zachtere, pudding-achtige havermout oplevert.
