Nierstenen zijn harde afzettingen in uw nieren en kunnen pijn of infecties veroorzaken. Uw risico neemt toe als u een man bent of een familie of een persoonlijke geschiedenis van nierstenen heeft. Er zijn verschillende soorten nierstenen. Calcium- en urinezuurstenen kunnen worden aangetast door het voedsel dat je eet, terwijl struviet en cysteïne-stenen het gevolg zijn van nierinfecties en genetische aandoeningen. Uw dieet beïnvloedt ook uw risico op pijnlijke symptomen. Bepaalde groenten kunnen het risico op nierstenen verlagen, en een voedingsdeskundige kan u helpen bij het ontwerpen van een geschikt dieet.
De meeste groenten bevatten weinig calorieën, zodat ze u kunnen helpen bij het beheersen van uw gewicht. Obesitas is een risicofactor voor nierstenen en u kunt mogelijk pijnlijke symptomen verlichten of nierstenen voorkomen door een gezond gewicht te handhaven of gewicht te verliezen als u te zwaar bent. De universiteit van Maryland stelt voor om uw inname van antioxidanten uit groenten zoals paprika en tomaten te verhogen, en maïs levert magnesium, wat ook kan helpen.
Laag-oxalaat keuzes
Kies laag-oxalaatgroenten om de vorming van calciumoxalaat nierstenen te verminderen. Uw dieet moet niet meer dan 40 tot 50 milligram oxalaten per dag bevatten, volgens de Universiteit van Pittsburgh, en uw beste groentekeuze heeft niet meer dan 2 milligram oxalaten per portie. Kool, komkommer, erwten, radijs, champignons en andijvie bevatten weinig oxalaten en uw dieet kan ook geschikt zijn voor sommige medium-oxalaatgroenten. Artisjokken, wortelen, uien, rapen, sla, broccoli en waterkers hebben 2 tot 10 milligram oxalaten per portie.
Vezelrijke groenten
U kunt uw risico op nierstenen verlagen wanneer u uw voedingsvezelverbruik verhoogt. Vezelrijke groente keuzes omvatten artisjokken, mosterd greens, pastinaak en koolrabi. Bonen zijn hoog kalium, vezelrijk voedsel dat je kunt eten als alternatieve eiwitbronnen voor vlees, maar de meeste soorten hebben meer dan 10 milligram oxalaten per portie. Lima-bonen zijn gezondere keuzes voor mensen met nierstenen omdat ze tussen de 2 en 10 milligram oxalaten bevatten.
Groenten om te vermijden
Hoog-oxalaat groenten, met meer dan 10 milligram oxalaten per portie, omvatten spinazie, boerenkool, selderij, rutabaga, bieten en courgettes, volgens de Universiteit van Pittsburgh. Uw risico voor nierstenen kan toenemen als u te veel natrium binnenkrijgt, en hoge-natriumgroente-opties zijn gezouten of gearomatiseerde groente- of tomatensappen, ingeblikte groenten of groenten met toegevoegde zoute en zoute blikjes bonen, groente of tomatensoep. Consumeer calcium-rijk voedsel, omdat het calcium zich bindt aan oxalaten in het spijsverteringskanaal waardoor het niet geabsorbeerd wordt, wat op zijn beurt nierstenen helpt voorkomen. Andere voedingsaanbevelingen voor nierstenen zijn om gehydrateerd te blijven en de consumptie van dierlijke eiwitten te verminderen, volgens de National Institutes of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
