Kip kan een vetarme, goede eiwitbron zijn, maar wanneer het op ongezonde manieren wordt bereid, neemt het vetgehalte toe als gevolg van gefrituurde deklagen en romige sauzen. Om de gezonde aard van kip te behouden, is het belangrijk dat u het kookt op een manier waarbij geen extra vet wordt gebruikt. Het stomen van kip is ideaal wanneer je de kip toevoegt aan andere recepten, zoals salades en pasta. Het kookt de kip grondig zonder extra vet toe te voegen en laat de ware smaak van de kip doorschijnen.
Stap 1
Spoel ontdooide of verse kip onder koud water en dep de stukjes droog met keukenpapier. Gooi de papieren handdoeken weg. Snijd de kip desgewenst in kleinere stukjes, wat het stomen zal versnellen.
Stap 2
Plaats in een middelgrote pot een stoommandje om te gebruiken als leidraad voor de hoeveelheid water die in de pot moet worden gebruikt. Doe voldoende water in de pot totdat het net onder de stoommand zit. Verwijder de mand. Voeg, indien gewenst, smakelijke kruiden en schijfjes citroen toe aan het water, wat zal helpen een geurige stoom te creëren en de kip te aromatiseren.
Stap 3
Breng het water aan de kook met hoog vuur op uw fornuis.
Stap 4
Leg de stukken kip in een enkele laag op de bodem van de mand. Plaats de mand voorzichtig in de pot en dek hem gedurende 8 tot 10 minuten goed af. Vermijd het openen van het deksel om de kip te controleren, omdat hierdoor de stoom vrijkomt en het kookproces wordt verlengd, evenals tot een drogerere kip leidt.
Stap 5
Verwijder de kip als een vleesthermometer die in het dikste stuk is geplaatst, ten minste 165 graden Fahrenheit aangeeft.
Stap 6
Strooi de kipfilets met vers citroensap en je favoriete kruiden - rozemarijn en oregano passen goed bij citroen. De kip is ongekruid als hij klaar is, maar het toevoegen van romige sauzen kan het vetgehalte verhogen.
Stap 7
Serveer kip met ander vetarm, caloriearm voedsel om een gezonde maaltijd af te ronden. Gestoomde groenten zitten vol met kleur en smaak, en niet te vergeten essentiële vitamines. Voeg dan een gezond zetmeel toe, zoals een gebakken zoete aardappel.
Stap 8
Red de overgebleven kip. Bewaar het in een luchtdichte container in uw koelkast gedurende drie tot vier dagen. Je kunt de kip aan salades, soepen toevoegen en het op broodjes en wraps gebruiken om te genieten van eiwit dat geen vet bevat.
Dingen die je nodig hebt
- Kip zonder botten zonder vel
- Pot
- Stoomkorf
- Water
- kruiden
Tips
- Bevries gekookte kip om de houdbaarheid ervan te verlengen tot vier tot zes maanden. Op deze manier kunt u bulkhoeveelheden kopen en grote partijen kip tegelijk stomen, en dan het vlees bevriezen om het in recepten in de loop van verscheidene maanden te gebruiken.
waarschuwingen
- Kook nooit verse kip met een scherpe, onaangename geur of grijsachtige kleur. Het zit waarschijnlijk te lang in de koelkast en is niet langer veilig om te eten.
