Het koken van vis in foliepakketten in de oven blokkeert vocht en smaak. Gebruik alle groenten of smaakmakers die u wenst, vooral als u al een favoriet recept hebt. Het bijgevoegde pakket kookt de vis en groenten in een zachte, vochtige staat. Het toevoegen van smaakmakers versterkt de smaak en verspreidt deze door zowel de vis als de groenten. De meeste vissen koken goed in foliepakketten; sommige opties zijn zalm of witte vis, zoals heilbot. Wanneer u dit gerecht uit de oven haalt, schilfert de sappige vis gemakkelijk en worden de groenten tot in de perfectie bereid.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Stap 2
Leg een stukje vis bovenop een stuk folie dat groot genoeg is om het visgedeelte volledig te omsluiten.
Stap 3
Voeg ongeveer 1 el toe. van een olie, zoals boter of olijfolie, en alle gehakte groenten of kruiden die u naar de top van de vis wilt. Voorgestelde kruiderijen zijn zout, peper, oregano en tijm. Inclusief groenten zoals tomaten, uien, aardappelen, spinazie en gehakte knoflook.
Stap 4
Wikkel de folie rond het visstuk en sluit deze volledig af door de randen samen te plooien.
Stap 5
Plaats het foliepakket op een bakplaat.
Stap 6
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
Stap 7
Laat de vis ongeveer 20 minuten koken. Het duurt ongeveer 20 tot 25 minuten, maar dit kan tot 1 uur duren. De bereidingstijden variëren afhankelijk van het type en de grootte van de vis. De meeste vissen beginnen te schilferen als ze klaar zijn en veranderen van een doorschijnende kleur in een ondoorzichtige kleur.
Stap 8
Verwijder de bakplaat uit de oven.
Stap 9
Open het pakje, langzaam en voorzichtig, om de vis te bekijken. Wees voorzichtig, omdat de ontsnappende stoom brandwonden kan veroorzaken.
Stap 10
Schil het dikste deel van de vis met de tanden van een vork om te bepalen of de vis klaar is. Het vlees zou gemakkelijk moeten scheiden.
Stap 11
Steek een vleesthermometer in het dikste deel van de vis om te controleren of deze op een veilige temperatuur is bereid. Het moet 145 graden F lezen als de vis helemaal gaar is.
Stap 12
Plaats de vis terug in de oven om hem langer te laten garen als hij nog niet helemaal gaar is.
Dingen die je nodig hebt
- Huidloze visfilets
- Olie
- kruiden
- Groenten
- Bakplaat
- Vlees thermometer
Tips
- Serveer onmiddellijk, na het bakken, direct in de foliepakketten. Pers verse citroensap over de vis of plaats een paar plakjes citroen in het pakje voordat je het afdicht.
