Havergras behoort tot de grasfamilie Poaceae, die verschillende andere grassoorten zoals tarwegras omvat. Havergras bevat veel voedingsstoffen, maar je moet het sap wel of in een krachtige blender verpulveren in plaats van het eenvoudig te eten om het goed te metaboliseren. Havergrassap is niet zo populair als tarwegrassap, maar het is qua voedingswaarde vergelijkbaar. Havergrassap is niet overal verkrijgbaar in smoothieshops of sapbars, maar je kunt het zonder thuis te veel groeien en zonder veel moeite of moeite thuis persen. Raadpleeg een voedingsdeskundige over de waarde van havergras.
Havergras
Havergras of knoopgras is inheems in het Middellandse Zeegebied en andere delen van Europa. Havergras is een veel voorkomende vaste plant met geelachtige wortels en glanzende stengels die tot een hoogte van 1,5 meter kunnen groeien. De wilde vorm lijkt op wilde haver, vandaar de naam. Havergras wordt gemakkelijk verteerd door vee en andere herbivoren, maar mensen missen de noodzakelijke enzymen om het te reduceren tot opneembare voedingsstoffen. Ruw havergras zal ongecontroleerd door je spijsverteringskanaal passeren en kan leiden tot een opgeblazen gevoel, diarree en andere gastro-intestinale symptomen.
Voedingswaarde
Net als de meeste grassen uit de Poaceae-familie, is havergras een goede bron van veel essentiële voedingsstoffen. Hoewel havergras niet zo voedzaam als tarwegras wordt beschouwd, is het nog steeds een goede bron van vitamine A, C, E en K, pantotheenzuur, chlorofyl, lecithine, calcium, magnesium, kalium, ijzer en fosfor, volgens het boek "Principles en de praktijk van fytotherapie: moderne kruidengeneeskunde. "Bovendien is tot 30 procent van het havergras aminozuren, dat je lichaam gebruikt als de bouwstenen van eiwitten. In tegenstelling tot van dieren afkomstige bronnen bevat havergras echter niet alle essentiële aminozuren die uw lichaam nodig heeft om complete eiwitten te synthetiseren.
Havergras consumeren
Omdat je havergras niet voldoende kunt afbreken door het te kauwen en door te slikken, zul je het moeten sapgeven. Havergras en tarwegras vereisen het gebruik van speciale extractors die het gras fijnmalen en de vloeistof extraheren. Als alternatief kunt u havergras in een krachtige blender met wat gezuiverd water doen en het mengen gedurende ten minste een minuut of tot het gras volledig is verpulverd. Na het verpulveren, pers de pulp uit door de inhoud van de blender door een koffiefilter of kaasdoek te gieten. Je kunt havergrassap alleen consumeren, hoewel het toevoegen ervan aan vers sinaasappelsap of wortelsap het misschien smakelijker maakt. Drink het havergrassap langzaam en neem slechts kleine hoeveelheden per keer in, totdat je lichaam eraan went.
Groeiend havergras
Je kunt havergras kopen bij een reformwinkel, als zaad of als levend gras. Gras is eenvoudig op uw aanrecht te kweken zolang er zonlicht, water en wat aarde is. Zodra je gras ongeveer 3 inch hoog wordt, snijd je een handjevol messen af met een scherpe schaar. Snijd de messen dichtbij de wortels, maar trek niet te hard aan het gras. Havergras kan een tweede en zelfs een derde oogst produceren als u het gras blijft sproeien. Daaropvolgende gewassen zijn meestal niet zo zacht of voedzaam, volgens het boek 'Kruiden die genezen: Recept voor kruidenherstel', maar zelf kweken is de meest kosteneffectieve manier om havergrassap te maken.
