Foliumzuur, ook bekend als foliumzuur, is een van de B-complexvitaminen. Het kreeg zijn naam van het Latijnse woord "folium," zinspeelde op zijn aanwezigheid in donkergroen blad, zoals spinazie, boerenkool, snijbiet en bietengranen. Foliumzuur is een delicate vitamine en gaat gemakkelijk verloren tijdens het verwerken van voedsel of door blootstelling aan hitte, licht of zuur. Zelfs langdurige opslag bij kamertemperatuur verlaagt de potentie van foliumzuur. Omdat het van cruciaal belang is voor de ontwikkeling van de normale foetus, moeten zwangere vrouwen of vrouwen die zwanger willen worden extra folaat nemen.
functies
Foliumzuur is essentieel voor de synthese van DNA en RNA. Daarom verhoogt elk proces dat extra cellulaire productie vereist, zoals zwangerschap, uw behoefte aan foliumzuur. Foliumzuur is een hulpmiddel bij de vorming van hemoglobine, het zuurstof dragende eiwit in je rode bloedcellen, en in het metabolisme en de omzetting van eiwitten en aminozuren. Foliumzuur speelt een belangrijke rol bij de productie van neurotransmitters in uw hersenen en is nodig voor de normale ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel.
Tekort
Het typische Westerse dieet, dat rijk is aan bewerkte voedingsmiddelen, vlees, vetten en suikers, is een slechte bron van foliumzuur. Voedingsdeskundige Elson Haas, MD, is van mening dat folaatdeficiëntie een van de meest voorkomende tekort aan voedingsstoffen in Amerika is. Foliumzuurgebrek leidt tot vermoeidheid, verlies van eetlust, prikkelbaarheid, psychische stoornissen en megaloblastaire bloedarmoede, die wordt gekenmerkt door abnormaal grote en slecht functionerende rode bloedcellen. Tijdens de zwangerschap remt folaatdeficiëntie de ontwikkeling van de hersenen en het ruggenmerg van een kind, wat leidt tot misvormingen die neurale buisdefecten worden genoemd.
Bronnen en aanbevelingen
De beste bron van folaat is verse, donkergroene bladgroente. Tauge en tarwekiemen zijn goede bronnen, evenals lever, nieren en biergist. Veel voedingsmiddelen zijn verrijkt met folaat, maar opslag vermindert de potentie. In 1998 stelde de National Academy of Sciences de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid folaat vast, variërend van 65mcg per dag voor baby's tot 600mcg per dag voor zwangere vrouwen. Mensen met een verhoogde behoefte aan foliumzuur, zoals zwangere vrouwen, moeten mogelijk supplementen nemen.
Eisen van de zwangerschap
Normale ontwikkeling van foetale hersencellen is afhankelijk van adequate maternale niveaus van foliumzuur. Volgens het Linus Pauling Institute ondergaan de hersenen en het ruggenmerg van een kind een kritieke ontwikkeling tijdens de vierde week van de zwangerschap, wanneer veel vrouwen zich niet eens realiseren dat ze zwanger zijn. Daarom beveelt de Amerikaanse volksgezondheidsdienst aan dat alle vrouwen die zwanger kunnen worden dagelijks 400mcg folaat nemen. Het Institute of Medicine beveelt zwangere vrouwen aan dagelijks 600mcg folaat te nemen. Deze dosering zorgt voor voldoende niveaus voor de ontwikkeling van de foetus en de behoefte van de zwangere moeder aan extra productie van rode bloedcellen.
Prenatale vitaminen
De voordelen van Folate tijdens de zwangerschap zijn goed gedocumenteerd en prenatale vitamines worden meestal geformuleerd om aan de verhoogde behoefte te voldoen. Prenatale vitamines zijn echter niet allemaal hetzelfde. Sommige preparaten kunnen twee of meer capsules of pillen nodig hebben om een adequate dagelijkse inname van folaat, ijzer of andere voedingsstoffen te verschaffen. Je prenatale vitamine moet minstens 600 mcg foliumzuur bevatten in de dosis van elke dag. Lees het etiket zorgvuldig om te bepalen wat die dosering is en raadpleeg uw arts als u er niet zeker van bent dat uw prenatale vitamine aan uw behoeften voldoet.
