Jeneverbes "bessen" zijn eigenlijk helemaal geen bessen, maar kleine dennenappels uit de jeneverbesstruik. Je kunt hun uitgesproken pijnlijke smaak liefhebben of haten. Hoe dan ook, deze kleine dennenappels hebben enkele gezondheidsvoordelen, waaronder acteren als antioxidanten en effectieve antibacteriële middelen voor aan bacteriën gerelateerde aandoeningen.
Juniper-informatie
Juniper-bessen hebben een doordringende, pinelike smaak en worden gebruikt om veel keukens op te peppen, waaronder Europese en Indiase recepten, samen met wildgerechten. Juniper-bessen werden in het oude Griekenland als medische remedie gebruikt en meldden vandaag de gezondheidsvoordelen. Chiro Web, een netwerk van websites met chiropractie en gezondheidsgerichte middelen, merkt op dat een van de belangrijkste medicinale bestanddelen van jeneverbes 4-terpinen is, wat kan helpen de urinezuurspiegels te verlagen, het herpes simplex-virus te beheersen en de spijsvertering te verzachten.
Antioxidant actie
Een studie van de universiteit van Tunis El-Manar in Tunesië, gepubliceerd in "Natural Product Research" in 2011, testte de chemische samenstelling van jeneverbessen en concludeerde dat ze nuttig kunnen zijn tegen ziekten van de hersenen en bloedvaten. Dit potentieel is te wijten aan de hoge niveaus aan onverzadigde vetten en antioxidanten van de bessen. Een ander rapport van Shiraz University of Medical Sciences in Iran, gepubliceerd in "Pharmacognosy Research" in 2010, vond dat de essentiële olie van jeneverbessen indrukwekkende antioxiderende effecten bezit en het vermogen heeft om schadelijke vrije radicalen op te ruimen.
Antibacteriële eigenschappen
Naast antioxiderende krachten kunnen jeneverbessen ook antibacteriële eigenschappen hebben. Een Duitse studie gepubliceerd in het internationale peer-reviewed tijdschrift "Natural Products Communications" in 2010 analyseerde de chemische samenstelling van verschillende essentiële oliën, waaronder olie van jeneverbessen. De antibacteriële elementen van de oliën werden getest tegen verschillende bacteriestammen, waaronder die van bedorven voedsel, aan voedselvergiftiging gerelateerde bacteriën en zowel op dieren als planten gebaseerde pathogenen. Juniper-olie remde de activiteit van bacteriën en toonde zijn potentieel aan als een effectief antibacterieel hulpmiddel.
Hoe te gebruiken en Overwegingen
Kookboek-auteur Raghavan Iyer suggereert het verpletteren van jeneverbessen en wrijven op vlees, of het toevoegen aan vissaus. Wat supplementen betreft, stelt Chiro Web 2 tot 10 gram gedroogde jeneverbessen per dag voor, of 20 tot 100 milligram olie. Juniper-thee wordt gemaakt door een paar bessen in warm water te weken. Chiro Web merkt op dat langdurig gebruik van jeneverbessen nierproblemen kan veroorzaken, dus beperk uw gebruik tot zes weken en vermijd de bessen als u nierproblemen heeft. Raadpleeg uw arts voordat u met een supplement begint.
