Groenten bevatten weinig vet en calorieën en zijn boordevol voedingsstoffen, waardoor ze een belangrijk onderdeel zijn van elk gezond eetplan. Maar als je niet bent opgegroeid met het eten van groenten, zou je het moeilijk kunnen vinden om ze nu op te eten, zelfs als volwassene. Gelukkig is het niet te laat om groenten te kopen. Met zoveel verschillende soorten groenten en heerlijke bereidingen beschikbaar, zou je een paar groenten moeten kunnen vinden die je kunt toevoegen aan je normale dieet. Ga op pad en probeer een paar nieuwe groenten en kooktechnieken - misschien vind je groenten lekkerder dan je dacht dat je deed.
Experiment
Geef meer groenten een kans en misschien vindt u er een paar die u echt leuk vindt. Als je in het begin geen groene groenten kunt verorberen, of groenten die bitter kunnen smaken, zoals spruitjes of kool, probeer dan iets heel anders. De North Dakota State University-website raadt aan om groenten uit alle kleuren van de regenboog te eten. Probeer oranje groenten, zoals wortels en zoete aardappelen, die een zoetere smaak hebben dan veel groene groenten. Kies voor rode groenten, zoals rode paprika's en bieten, om nieuwe smaken en voedingsstoffen in uw dieet te introduceren.
Gebruik smaken die u geniet
Als je van pittig eten houdt, voeg dan meer pit aan je groenten toe om je smaakpapillen te verleiden. Probeer een groente-verpakte curry of salsa. Als u van Aziatische smaken houdt, versnippert u verse groenten, zoals kool of wortels, en gooit u ze met een Aziatisch geïnspireerde dressing, gemaakt met sojasaus, gember en sesamolie. Vermijd gewoon het toevoegen van grote hoeveelheden vetten, vooral op zuivel gebaseerde vetten, zoals boter en kaas, aan uw groentengerechten om ervoor te zorgen dat u nog steeds de gezonde voordelen van de groenten plukt.
Verander je kookmethodes
Groente naar wens bereiden is net zo belangrijk voor je smaakpapillen als het kiezen van welke groenten je wilt eten. Als je gewend bent om gekookte groenten te eten, is de kookmethode misschien de reden dat je geen vegetariër bent. Kokende groenten vernietigen niet alleen de voedingsstoffen, maar al dat warme water zuigt de smaak van de groenten er meteen uit. In plaats daarvan bak je verse groenten in een klein beetje van een gezonde olie, zoals olijfolie, tot ze zacht zijn maar toch wat knapperig. Of roosteer groenten in een hete oven tot de buitenkant bruin begint te worden, ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven tot 400 graden Fahrenheit. Als je nog steeds merkt dat je groenten op deze manier niet kunt opeten, probeer ze rauw te proeven, besprenkeld met een kleine hoeveelheid zout en een scheutje citroensap. De knapperigheid van een verse groente is misschien iets om je eetlust te verleiden.
Sneaky
Als al het andere faalt, bedrieg jezelf dan in het waarderen van groenten. Rasp de wortels en voeg de roosters toe aan muffins om voedingsstoffen toe te voegen zonder een duidelijke wortelsmaak toe te voegen. Hak groene groenten, zoals spinazie of broccoli, fijn en voeg ze toe aan gebakken pastaschotels of stoofschotels. Zorg ervoor dat u vette vetten aanraakt en vetarme of vetvrije zuivelproducten gebruikt bij het kruiden van pasta's en stoofschotels om uw maaltijden gezonder te houden.
