Linolzuur, of omega-6 vetzuur en linoleenzuur, of omega-3 vetzuur, zijn de twee essentiële vetzuren. Ze worden als essentieel genoemd omdat het lichaam ze niet kan synthetiseren en ze uit het dieet moet halen. Een gebrek aan een van de twee leidt tot een slechte gezondheid en veroorzaakt deficiëntieverschijnselen.
Functies van linoleenzuur
Zoals vermeld in het "Manual of Dietetic Practice", is linoleenzuur essentieel voor normale groei en ontwikkeling. In het lichaam wordt linoleenzuur gebruikt om stoffen te maken die eicosanoïden worden genoemd en die ontstekingen reguleren. Linoleenzuur is ook een bestanddeel van celmembranen en wordt omgezet in de langere keten omega-3 vetzuren eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, of DHA. De omega-3 vetzuren leveren tal van voordelen voor de gezondheid, volgens de National Institutes of Health Office van voedingssupplementen.
Speciale rollen EPA en DHA
EPA en DHA, de lange keten derivaten van linoleenzuur, zijn in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen. Wat bijvoorbeeld de gezondheid van het hart betreft, is aangetoond dat deze omega-3-vetzuren beschermen tegen coronaire hartziekten, plotselinge hartdood en hartfalen, mogelijk door middel van antiaritmische, antitrombotische, anti-atherosclerotische en ontstekingsremmende mechanismen , zoals gerapporteerd in de editie van 2009 van "Current Pharmaceutical Design." Andere voordelen die het 'Oxford Handbook of Clinical Medicine' aan deze omega-3-vetzuren toekent, zijn onder meer controle van ontsteking bij artritische aandoeningen en bescherming tegen neurodegeneratieve ziekten.
Functies van linolzuur
Linolzuur maakt deel uit van celcomponenten en wordt gebruikt om signaalmoleculen in het lichaam te produceren. Het lijkt er echter op dat westerse diëten te veel linolzuur bevatten ten opzichte van linoleenzuur. Het maart-april 2011 nummer van "Nutricion Hospitalaria" meldde dat de huidige diëten een omega-6: omega-3-verhouding van ongeveer 20: 1 hebben, terwijl optimale ratio's waarschijnlijk dichter bij 1,5: 1 zouden moeten liggen. Het wordt aanbevolen dat u zich meer concentreert op het verhogen van uw omega-3 vetinname dan uw omega-6 inname.
bronnen
Omega-6-vetzuren worden aangetroffen in veel plantaardige oliën, waaronder palmolie, zonnebloemolie, lijnzaadolie, maïsolie en teunisbloemolie. Andere goede bronnen zijn noten, avocado's en pompoenpitten. Aan de andere kant zijn de beste bronnen van omega-3-vetzuren vette vis en zeewier, omdat deze omega-3 bevatten in de vorm van EPA en DHA. Bronnen van het oorspronkelijke linoleenzuur omvatten vlas, postelein, hennep, noten en biologische eieren. Supplementen van zowel linol- als linoleenzuren zijn gemakkelijk verkrijgbaar. Raadpleeg echter uw arts voordat u supplementen aan uw dieet toevoegt, vooral als u gezondheidsproblemen heeft of andere geneesmiddelen gebruikt.
