Je zult zien hoe kokosolie wordt aangeprezen als een hulpmiddel voor gewichtsverlies en als een energiesupplement voor het stimuleren van atletische prestaties, ondanks een gebrek aan onderzoek om dergelijke beweringen te ondersteunen, merkt dr. Ray Sahelian uit Los Angeles op. Sommige van deze claims zijn gebaseerd op de manier waarop de middellangeketen triglyceriden in kokosolie worden verwerkt door uw lever en elders in uw lichaam. Raadpleeg altijd een zorgverzekeraar voordat u een nieuw voedingsmiddel of supplement toevoegt aan uw regime, met name in het geval van een stof als kokosolie, met zoveel onderzoek dat nog moet worden afgerond.
Identificatie
Ongeveer 65 procent van kokosolie bestaat uit middellange keten triglyceriden, volgens "Lippincott's Illustrated Q & A Review of Biochemistry", door Michael A Lieberman en Rick Ricer. De middellangeketen triglyceriden in kokosolie worden rechtstreeks naar je lever gebracht, waarbij de noodzaak voor de werking van galzouten en pancreaslipase voor absorptie wordt omzeild, beweren deze onderzoekers.
Positieve theorieën / speculatie
Voorstanders van kokosolie zijn het feit dat middellangeketen triglyceriden snel naar je lever gaan is een voordeel. Wanneer de middellangeketen triglyceriden van kokosolie naar je lever worden gebracht, worden ze omgezet in energie die onmiddellijk beschikbaar is, zegt Siegfried Gursche, auteur van het boek, "Coconut Oil." Dat betekent dat deze vetten worden gebruikt voor energie in plaats van te worden opgeslagen in je lichaam zoals lange keten triglyceriden zijn, zegt Gursche. A.A. Papamandjaris, hoofdauteur van een studie gepubliceerd in het tijdschrift Life Sciences, beweert ook dat je lichaam in staat is om middelzware vetzuren sneller te metaboliseren dan langeketenvetzuren, waarvan hij merkt dat ze in chylomicrons moeten worden opgenomen voordat ze naar jouw lever. Chylomicrons zijn dikke vetbolletjes die bestaan uit vet en eiwitten en die door uw lymfesysteem moeten worden getransporteerd. Dit verschil leidt tot de theorie dat kokosolie nuttig kan zijn als hulpmiddel bij het afvallen.
Negatieve theorieën / speculatie
Detractors van het gebruik van kokosolie zeggen dat de snelheid waarmee de middellange keten lipiden of vetten in de lever aankomen een nadeel is. Het consumeren van grote hoeveelheden kokosolie is geen goed idee vanwege het feit dat het rechtstreeks naar je lever gaat, beweren Cathy Wong en Sabra Ricci, auteurs van "The Inside Out Diet", omdat je een vet consumeert dat snel naar je wordt gebracht lever kan stress veroorzaken op dit orgaan. De auteurs adviseren u om kokosolie en andere middellange keten triglyceriden te vermijden als u een leveraandoening of diabetes heeft.
potentieel
Vetzuren met een middellange keten, zoals die in kokosolie, hebben potentiële waarde als onderdeel van de behandeling van cirrose van de lever, zegt J. R. Malagelada, hoofdauteur van een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition. Dieetvetzuren worden afgezet in de levervocht van alcoholisten. Het substitueren van middellange-keten-vetzuren voor vetzuren met lange keten kan de vetsamenstelling in de levers van mensen met cirrose veranderen tot kortere-keten-zuren die gemakkelijker gemetaboliseerd kunnen worden. Eerdere studies met dieren hebben aangetoond dat het omwisselen van vetzuren met middellange ketens leidde tot een afname van de totale leverlipideniveaus, merkt Malagelada op.
Mogelijke functies
Gursche beweert dat antimicrobiële eigenschappen in kokosolie helpen om je lever te reinigen van schadelijke micro-organismen en dat hoogwaardige kokosolie je lever beschermt tegen schade door vrije radicalen. Er zijn aanwijzingen dat kokosolie antimicrobiële eigenschappen heeft, aldus D.O. Ogbolu, hoofdauteur van een studie gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food, hoewel de studie van Ogbolu zich richtte op het effect van de olie tegen candida, niet op de invloed ervan op de lever. Een andere studie, waarbij de vetstofwisseling in de lever werd onderzocht in relatie tot de reacties van vrije radicalen, vond dat kokosolie minder snel tot schade door vrije radicalen leidde dan visolie, zegt hoofdauteur M. D'Aquino. Deze studie, gepubliceerd in Free Radical Research Communications, onderzocht het effect op rattenlevers, dus meer onderzoek is nodig om te zien of hetzelfde effect optreedt bij mensen.
Expert Insight
Hoewel de manier waarop kokosolie in uw lever wordt gemetaboliseerd, voordelen kan hebben, en kokosolie een gezonde aanvulling op uw dieet kan zijn, kan te veel consumeren uw dagelijks calorieverbruik te hoog maken, merkt de Sahel. Overstappen op kokosolie en minder van andere gezonde oliën consumeren, zoals vis en lijnzaadolie, biedt waarschijnlijk ook geen algeheel gezondheidsvoordeel, vervolgt de Sahel. Focussen op een "wondervoer" zal waarschijnlijk een dieet creëren dat uit balans is, zegt de dokter. Uw betere weddenschap is om kleine hoeveelheden van een verscheidenheid van oliën te verbruiken die gezondheidsvoordelen hebben. Andere oliën met bewezen gezondheidsvoordelen zijn extra vierge olijfolie en borageolie, concludeert de Sahel.
