Bloemkool aardappelpuree is een populaire vervanger geworden voor aardappelpuree - vooral voor mensen met een koolhydraatarm dieet. Het gerecht wordt meestal gemaakt van gekookte bloemkool, magere margarine en magere melk, evenals zout en peper.
ingrediënten
Bloemkool is een low-calorie, koolhydraatarme groente die een soortgelijke smaak en textuur heeft als aardappelpuree als deze wordt gekookt en gepureerd. Margarine, gemaakt van plantaardige olie, bevat minder vet dan boter en een gezondere keuze voor je bloemkoolcompote. Je kunt melk toevoegen aan je gepureerde bloemkool om de romigheid te vergroten. De meeste recepten vragen ook om zout en peper naar smaak toe te voegen.
calorieën
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, of USDA, heeft elke kop gekookte bloemkool 29 calorieën. Een eetlepel magere margarine heeft 74 calorieën, volgens de USDA. En tot slot heeft 1 kop magere melk 83 calorieën.
overwegingen
Als u het laagst mogelijke aantal calorieën wilt bereiken, verlaag dan de margarine en de melk tot uw gepureerde bloemkool net crèmig genoeg is om over te gaan voor aardappelpuree zonder de smaak te verliezen. Om de hoeveelheid die nodig is te verminderen, probeert u uw bloemkool te koken tot deze extra zacht is; dit is het ingrediënt met het laagste aantal calorieën in vergelijking met het volume.
