Als u lactose-intolerantie heeft - een aandoening die wordt gekenmerkt door spijsverteringssymptomen zoals een opgeblazen gevoel, diarree en gas na het eten of drinken van melk of melkproducten - weet u waarschijnlijk dat het nuttigen van voedsel met lactose kan leiden tot een vreselijke buikpijn. Zodra de symptomen van lactose-intolerantie toeslaan, is er weinig dat u kunt doen om ze te stoppen. Je kunt het beste doen om het buikprobleem dat gepaard gaat met lactose-intolerantie te voorkomen voordat het begint.
Bepaal uw niveau van intolerantie
Om te weten wat uw tolerantieniveau is, moet u alle lactosebevattende voedingsmiddelen gedurende enkele weken vermijden. Voeg dan in kleine hoeveelheden toe en controleer uw symptomen. Stel jezelf de vraag: hoeveel - of weinig-- zuivel kan ik verwerken zonder last te hebben van buikpijn of ongemak? Als slechts een grote hoeveelheid lactose u ongemak geeft, maakt u slimmere voedselkeuzes, zoals het kiezen van harde kazen zoals cheddar, die minder lactose bevatten, en yoghurt, die actieve culturen bevatten en dus gemakkelijker te verteren zijn.
Neem een Lactase-supplement
Om je ijstaart te krijgen en op te eten, vul dan aan met het spijsverteringsenzym lactase om een opgeblazen gevoel en darmklachten te voorkomen. Kies een lactase-enzympoeder of -vloeistof dat u aan levensmiddelen kunt toevoegen om lactose te predigesteren. Een andere handige optie zijn lactase-tabletten, die u direct na het eten van een zuivelproduct kunt nemen. Kies lactosevrije melk- en zuivelvrije producten die rijk zijn aan calcium, zoals broccoli, bonen, sojamelk en vijgen, om osteoporose te voorkomen.
Eet zuivel met andere voedingsmiddelen
Als je eenmaal je tolerantie voor lactose hebt uitgezocht, of het nu gaat om een portie van 8-ounce of vijf porties, is het het beste om zuivel te eten met een hapje of een maaltijd. Het eten van zuivel op een lege maag kan uw symptomen verergeren. Bedenk dat veel producten, waaronder brood, ontbijtgranen, chocolade, soepen, puddingen, saladedressings, instant-cacao-mix, snoepjes, diepvriesdiners en hotdogs, allemaal lactose kunnen bevatten.
Lezen van labels voor lactose
Het label zegt niet altijd "bevat lactose", maar het kan de volgende terminologie gebruiken: wei, wrongel, melkbijproducten, droge melk vaste stoffen, magere melkpoeder, caseïne, galactose, magere melkpoeder, melksuiker of wei-eiwit. Overweeg ook het melkpercentage. Vet vertraagt de doorgang van lactose door je spijsvertering, waardoor je meer tijd hebt om het te verteren. Als je tolerantie een portie lactose per dag is, overweeg dan je magere melk om te ruilen voor 1 procent of 2 procent voor minder stress.
