Mensen met een melkallergie hebben niet meer de neiging om allergisch te zijn voor rijstmelk dan diegenen die geen probleem hebben, omdat rijstmelk geen zuivelproducten bevat. Rijstmelk komt van de rijstplant, dus als je allergisch bent voor rijst, kun je geen rijstmelk drinken. Terwijl maar liefst 25 procent van de mensen denkt dat ze voedselallergieën hebben, heeft slechts 4 tot 8 procent van de kinderen en 2 procent van de volwassenen daadwerkelijk een voedselallergie, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.
overwicht
Rijstallergie komt vaker voor in landen waar de algemene bevolking grote hoeveelheden rijst consumeert, zoals Japan, waar 10 procent van de inboorlingen volgens rijstmis een rijstallergie heeft. Rijstallergie is zeldzaam in de Verenigde Staten. Als beide ouders voedselallergieën hebben, heb je ongeveer 75 procent kans op voedselallergieën, maar misschien heb je niet dezelfde allergieën, stelt de universiteit van Maryland. In tegenstelling tot veel allergieën komt rijstallergie vaker voor bij volwassenen dan bij kinderen.
verschillen
Voedselintolerantie kan indigestie veroorzaken bij het drinken van rijstmelk als je lichaam moeite heeft met het verteren van enkele van de componenten in rijst, maar dit is geen echte allergische reactie. Rijststuifmeel van de rijstplant kan een allergische reactie veroorzaken die vergelijkbaar is met die van mensen bij andere pollen als ze worden ingeademd, zoals een loopneus, niezen, waterige en rode ogen en ademhalingsmoeilijkheden.
symptomen
Symptomen van rijst melk allergie optreden binnen 30 minuten tot uren na het drinken van rijstmelk en omvatten netelroos; zwelling van het gezicht, vooral rond de ogen en mond; jeuk; piepende ademhaling; moeite met ademhalen; keel zwelling; duizeligheid; snelle hartslag; misselijkheid; braken; maagkrampen; en diarree. In ernstige gevallen kan uw huid blauw worden door zuurstofgebrek en kunt u instorten. Ernstige allergische reacties, anafylaxie genoemd, zijn levensbedreigende noodsituaties die onmiddellijke medische aandacht vereisen.
Cross-Reactions
Als u een allergische reactie op rijstmelk hebt, vermijd dan alle rijstproducten, inclusief die gemaakt van rijstmeel, aangetroffen in rijstnoedels en in loempia's. Voedingsmiddelen in dezelfde familie zoals maïs, gerst, tarwe, maïs, sojabonen, haver, rogge en triticale kunnen ook een allergische reactie veroorzaken. Mensen met rijstallergie kunnen ook last hebben van reacties op perziken en appels. Sommige mensen met rijstallergieën kunnen wilde rijst eten, maar anderen niet.
overwegingen
U kunt profiteren van het zien van een allergoloog die op allergieën voor andere stoffen kan testen op de huid als u allergisch bent voor rijstmelk. Als u een ernstige rijstallergie heeft, lees dan de voedseletiketten zorgvuldig en draag altijd een epinefrine-pen voor injectie, want in sommige voedingsmiddelen kan rijstmeel verstopt zijn. In Japan, waar rijst een veel voorkomend allergeen is, hebben onderzoekers genetisch gemanipuleerde rijst ontwikkeld die de hoeveelheid eiwitten verlaagt die worden geacht verantwoordelijk te zijn voor de meeste allergische reacties.
